主题：【原创】说说龙虾 -- 随园过客

不过生吃的确讲究要活片。越好的地方做的应该越活，上桌还要在动。差点的地方也要把活虾的头从身子上生生拧下来，然后开背片肉。各种先杀死龙虾的办法，据说多少都会影响口味。

怎么杀龙虾最人道还有不少争议呢。有人研究后说龙虾没有痛觉，所以无所谓。不过没有证据确实证明如此。也有人把龙虾在冰箱里冻上几个小时再上锅，冻死是否比烫死人道不说，还有人发现冻过的龙虾在上锅受热后会复活，于是再死一次。wholefood是一家面向高收入人群的超市，它为了迎合这些人的人道观已经不再销售活龙虾了。不过还是卖一种冰冻龙虾，据说是专门设备用极低温度急冻杀死的。还有地方卖专门杀龙虾的电击枪的。

既然祖先用了几万年时间爬到了食物链的顶端，对这些咱们后人还是不要太深究吧。