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主题:【原创】周末小吃—米皮儿 -- 小铃飘飘

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家园 【原创】周末小吃—米皮儿

夏天到了,炎热的天气使人格外想念家乡街头巷尾卖的凉皮儿、米皮儿。经过了五天的工作, 终于到了周末,终于有时间来做点儿东西来解解馋了。周六大扫除时在厨房里翻出了粘米粉(错当糯米粉买的), 加上锅里的剩米饭,正好可以准备出第二天的米皮儿用的米浆。

方子:把粘米粉450 克(一袋)和剩米饭150 克 泡在水500 克中过夜。

第二天用家用食品加工机把米浆打碎:

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把米浆倒入刷过油的模子里, 我倒的米浆较厚, 这样米皮儿比较有嚼劲

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把模子放入开了水的锅里,盖上锅盖

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等到米皮儿鼓起泡就可以起锅了

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切好、拌好就可以开始吃了!

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出锅

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关键词(Tags): #食谱(容易)#小米皮(容易)元宝推荐:马鹿,爱菊轩,

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