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主题：【接龙】豆腐的八种吃法 -- 小熊
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我在下面说了：
http://www.cchere.com/article/817835
除了不出水，也能去掉自身的“豆味”。
至于破坏豆腐的营养，我想，麻婆豆腐锅塌豆腐这种菜，最后总要过高温，没啥大的区别了吧？
话虽如此，平时图省事，一般都把开水烫给省略了，只有重要场合（过年过节请人吃饭）才这样做。
- 相关回复 上下关系8
🙂嘿嘿 1 逸云三洲 字206 2006-08-25 16:47:58
😜炒冻豆腐 1 葡萄干 字58 2006-08-25 10:19:45
🙂刚从婆婆那儿学到一个说法 1 绿野仙踪 字140 2006-08-25 00:10:17
🙂理论上确实是要烫一下的
🙂看错一句话 小熊 字83 2006-08-25 00:59:02
🙂北美中国店的豆腐没有豆腥味，所以烫不烫区别不大。 GraceUSA 字0 2006-08-25 00:24:41
🙂同意 小熊 字0 2006-08-25 01:02:20
🙂我自己也做过几个豆腐的汤 1 青色水 字158 2006-08-21 03:43:06