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主题:【原创】把中秋节进行到底--艾版苏式月饼破解专辑 -- emilyGerm

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家园 除非她也在德国,

不然,她是看不懂你的面粉的分类的.各国的面粉的加工方式和分类都有所不同.中国的精白粉一般指磨的较细,淀粉含量比较高的面粉,其种皮和粗蛋白含的最少.可能接近于德国的405或者550,因为本来各国的小麦品质有所不同,而且,我也没有见过德国的面粉,只是随便说的,未必正确奥!

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