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主题:【原创】您要的栗子泥窝头来了 -- 爱菊轩

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家园 【原创】您要的栗子泥窝头来了

“玉米面,江米面、黄米面、绿豆面,栗子面,红糖、白糖、青丝、红丝、杏仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、橘饼、圆肉、瓜条,大大的鸡子儿一发,应名儿叫窝头,实际是八宝伏地大槽糕。”

这是冷原子网友给的十全大窝头的方子(见http://www.cchere.com/article/949878),我却没那个本事做出来。

又实践了一下栗子泥窝头,权且充数吧!

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

以前都是随便乱做,这一次特地把配方记下来。

超市里买来冻的栗子泥(chestnut paste),化冻。

脱脂奶粉、玉米粉、普通面粉以2:5:3的比例混匀,加半茶匙泡打粉掺匀。喜欢甜一些还可以加糖。

掺好的粉里倒入化好的栗泥中,搓,成絮状。

加适量植物油,和匀成团。

捏成形,顶上按进去一个北京蜜枣。

蒸十五分钟。

出锅之后立刻开吃就很松软,放凉了以后口感会比较酥。

关键词(Tags): #食谱(容易)#面食(容易)#窝头(容易)元宝推荐:emilyGerm,

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