主题：吃在北京 - 烤鸭英雄谱 -- pix
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传说全聚德是用果树来烤鸭的，基本上以枣树为主，因为北方枣树多便宜，片皮鸭要切108刀还要片片都有皮、精肉、肥肉才可。但据我吃过Ｎ次全聚德的感觉来说真没啥特别之处的，无所谓的果香之说，片皮鸭也切得厚薄不均。估计只有坐时光机回到以前才能吃到传说中的全聚德了吧。。。。。
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🙂哎，相见恨晚，白去了一趟北京啊！ 雷冬 字0 2007-02-12 22:53:09
🙂焖的肉嫩，烤的皮脆，各有千秋。 龙飞雪舞 字178 2007-02-12 19:12:34
🙂好文哪。 金色阳光 字106 2007-02-11 21:42:10
😏传说中的全聚德
😜那小胡同到底叫啥您倒是说清楚呀. 这哈啦子流的. 丁不二 字0 2007-02-03 01:59:27
🙂还是喜欢汤汤水水的蟠龙烤鸭，不知出处 我是扇子 字82 2006-12-10 09:13:11
😄鸭香不怕巷子深，等我回国腐败的时候，一定去找 喜欢就捧捧场 字0 2006-12-09 17:25:20
🙂花谢好文 1 原驰 字104 2006-12-08 15:50:27