主题：【原创】新兵第一贴兼春节美食征文：大姨在舅舅家做的“托衣糍” -- 毛瑟M1932

共:💬15 🌺21 新:

【原创】新兵第一贴兼春节美食征文：大姨在舅舅家做的“托衣糍”

应emilyGerm版主倡议，同时很想跟河友们分享一下我们山区的美食，因为还是新兵，先发新兵营吧。

“托衣糍”其实是舅舅那里的土话的谐音，是一种以大米为原料的食品。

制作这种本地传统的食品首先是要把大米浸泡一小时然后打成米浆。

半肥瘦的猪肉和黑木耳切碎炒香，花生炒香吹去花生衣，然后将沙姜切碎。（以上步骤由于本人睡觉而没有拍照······）

以上所有原料倒入米浆内绞拌·

外链图片需谨慎，可能会被源头改

把干净的竹托放入大锅里面蒸熟，然后均匀放入第一层米浆

外链图片需谨慎，可能会被源头改

猛蒸两分钟后同样均匀铺入第二层米浆（这个时候第一层米浆已经蒸熟）

外链图片需谨慎，可能会被源头改

如此循环这次我的大姨蒸了6层

经过漫长等待··············

出锅！

外链图片需谨慎，可能会被源头改

再来一张！

外链图片需谨慎，可能会被源头改

黑的是木耳白的是猪肉黄的是花生

开吃之前再来一张PP——淋点酱油吃

外链图片需谨慎，可能会被源头改

这个“托衣糍”还可以煎着吃光顾着填肚子忘记拍照了·····

关键词(Tags): #糍(容易)，#食谱(容易)，#点心(容易)， 元宝推荐：emilyGerm,

本帖一共被 2 帖引用 (帖内工具实现)

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友