主题：【原创】德国风味儿，与众不同 -- 小椰

不过看看帖子里的其他介绍，万一要去个德国馆子，你就知道该点什么了。

但我觉得德国菜最好的还是猪肉料理。

甘蓝加烤猪排似乎是Gruenkohl+Steak（一般配的是烟熏的叫 Kasseler的猪肉排，很厚）。

腌生鱼你说的是Herring（鲱鱼）吧，那种泡在油里面的软咸鱼，那个一般要过几次水才能吃的，拿来干烧土豆和烟肉还是很香的。

德国能买到北欧风味的熏三文鱼，那个还是很不错的，我一般蘸酱油配点辣椒末吃。

德国式的腌鱼最好是买那种 Geraucherte Makrelle(熏青鱼），无论是直接吃或者烤都很香，也不太咸，就是要注意刺比较多。

是了是了，好像就是土豆。汗啊，那顿晚餐中很多食材我都辨认不出来

我们这里每年有一个Brat fest.Bratwurst配sauerkraut还是不错的。

反正我在拜仁州这块，就老能找到拜仁风味的菜，确实好吃，尤其是在一些地边上，就是不知道这应该算是德国农家菜的算是标准德国菜么？

我现在被你这个问题给搞得，也开始糊涂了。