主题：【原创】滥用抗生素生长素是工业化食品生产无法避免的现象 -- runner

在鸡翅膀上打，所以有人说吃鸡不要吃鸡翅，那儿激素残留多。

美国肉鸡，从出壳到挨刀，寿命最多45天，没有见过天日，笼子里挤到无法转身，真的是天底下命运最惨的一群动物。

约翰霍普金斯大学公共卫生学院的一个教授，一生致力于和美国畜牧业联合会（好像是这个名字）斗争，要求立法减少抗生素在养殖业的使用，暗杀威胁都收到好几次，至今没有结果。养殖业每年上千亿产值，经济利益巨大，有钱请院外游说公司进行公关活动，收买议员为他们说话，所以看不到什么改变的希望。反正他们都是阔人，阔人是吃Organic食品的。

这就是美国的免煮柿油。

有些激素，比如生长激素，胰岛素之类，是小蛋白质或者我们称作肽的氨基酸多聚物，（所谓肽，其实就是短蛋白质，因为太短了，以至于假如称它们为蛋白质大家会感到很不服气，化学性质跟蛋白质很多方面都相似），这类东西一般如果口服的话，大部分会被消化掉，即使被肠道吸收少许，也会是比较困难的，所以效果会减弱，甚至完全没有。究竟能减弱到什么程度，这个比较难说，我不大清楚，此外长期低剂量摄取的影响也不是很容易搞清。

还有些激素是脂类物质，尤其常见的是甾醇类物质，比如前列腺素，雄雌性激素等等，这些东西是可以一定程度抗拒加热或者动物的消化系统的，而且比较容易透过皮肤或者肠上皮被吸收，所以口服外擦也管用，通过食物进入人体的话，一般是会造成些影响的。甾醇类有动物激素功能的物质，除了我们比较熟悉的性激素，简单的例子就是花生油大豆油，这些植物油里就含雌性激素的类似物，异黄酮，所以经常吃吃或者拿来擦手，也会有些保健功效。

另外还有一些激素是氨基酸的衍生物，应该也是比较抗造的。

我不知道鸡场一般给鸡吃什么，不过反正不能简单的说所有的激素一加热都没了，有些东西会没，有些不会，得看它们到底是什么。

顺便说一下，关于植物食品里的植物生长激素，一般来说对动物是不管用的，所以不是说你吃了个巨大的草莓就可以长得比别人快一点，不会的——但是不管用不等于没毒，也未必等于有毒，还是那句话：看加的是什么。比如历史悠久的催熟剂乙烯利，就基本可以肯定是对人无害的(因为它分解得很快，在食品上市前就全变成乙烯了)。但是催熟的东西也肯定是没自然熟的东西好吃——因为积累根本不够嘛。

吃鸡肉没味道，还不如沾了咸盐的馒头。

我一个哥们儿对奶怕了，和我商量怎么办。我说，没什么好办法。

他说，干脆自己养头牛。我说，你怎么知道饲料没问题？他说，喂白面、大米、宫爆鸡丁……后来发现，白面有掺滑石粉的、大米有“抛光”的、鸡肉都是含激素的……

最后我建议——

喝立邦漆得了……