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主题：【讨论】韭菜最多能割多少茬 -- 老木
家园 差的很多 取决于地力，水肥的状态，多少时间割一次都有关系。一般来说韭菜不会不长，可要是水肥跟不上，或是割的太多或是太少，等等，就会越来越难吃。到了一定的程度就该换块儿地重种了。
家园 凭印象讨论一下时节 能割多少茬不太清楚，倒是有可能过了季节即使割了也可能不太好吃。印象中春天和春夏之交比较好吃（嫩！），到夏天和秋天可能又有说法了。记不清楚了。
诗中也有印证：
一畦春韭绿，十里稻花香
又
夜雨剪春韭, 新炊间黄粱。
家园 这个问题比较复杂 尽量简化的回答
1.这首先取决于你割的方法，如果你贴着土皮一刀下去，很有可能就是最后一茬了。要是割的部位妥当，转入2
2.取决于一些比较难预测的因素，比如病害，比如灾害天气。如果不考虑，转入3
3.一般正常情况下，韭菜一年割个7，8茬是可以的，两三年连续割也可以保证，三年以后需要更周到的照顾，更注意水肥，更注意施肥时间（比如要刀刀追肥）。具体韭菜能有多长寿命，取决于韭菜本身，还有种植者的能力，听说有十几年还高产的韭菜，但绝对属于凤毛麟角
4.有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有邪派武功。种韭菜也差不多，有些不太顾及食用者身体的邪派功夫，对韭菜寿命也有很多的影响作用。在这里就不讨论了
- 复 这个问题比较复杂
家园 完全正确，想要采韭菜花的话至少要三周才能采到 合适的韭菜花否则花没有长好呢。
- 复 这个问题比较复杂
家园 韭菜是不是特容易招虫子？ 然后得用很多农药？
- 复 这个问题比较复杂
家园 寿命到了以后呢？ 是重新分根栽种就又和新生的一样了？
还是要重新从种子开始培养新韭菜？
- 复 这个问题比较复杂
家园 一年割7－8茬那是太少了。 春夏间一周两次，夏秋十来天一次，冬天里十天半月割了包饺子，怎么也有一二十茬吧？
家园 这个我种过，7-8茬已经比较频了 同一畦一周两次更是不可能，除非你有十几畦倒茬。
山要 兄说的就很好，基本符合实际。
家园 那主要看你为啥种韭菜 如果是商业种植，要讲究养根和收割之间的平衡，保持好收割之间的间隔期。一般夏天就不收割了，帮助养根，冬天也减少收割次数，利于植株为越冬做准备。当然这东西和气候，种植条件，种植规模，种植人的心态都有关系。而且，夏天的韭菜好像不怎么受欢迎，没啥价值，没有割的意义。
搜了一小段东西，做为参考吧
过去，大部分菜农急功近利，不注意这个问题，也是影响韭菜产量、品质、经济效益的一个重要因素。所谓正确收割要做到如下几点：一是当年种植的韭菜当年不收割，使韭菜根贮足营养物质，以保证来年有较旺盛的生长；二是确保收割的间隔期，一般间隔期为25-30天；三是每个收割季一般收割不超过三茬，与下一收割季有40-50天的休割期，全年收割不超过5茬；四是收割时应留茬2厘米以上，严禁平茬收割，以防削弱其生长势；五是当年韭菜凋萎前50-60天停止收割，使之自然凋萎，以利“回劲”。其次是养根，所谓养根应注意以下几个方面的问题：一是培育壮苗，施足基肥，加强苗期管理；二是确定合理密度，切忌过密；三是注意追肥培土；四是科学防治病虫害
