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主题：【西西河美食征文活动】【西西河美食征文】 -- 希宝
家园 好啊，就等着上菜了 俺家的感恩节爬梯就缺菜单了。
希宝，你们家帅哥美女长这么大了吗？
家园 是呢 小孩子长起来真快。有些两年前的照片，我要不是以前见过，还真不一定就能认出是自家孩子了
。有空你也上上你家孩子PP嗯。我这美美学校下周国际美食节，我还不知道带点啥。
家园 偶最拿手的是西红柿蛋汤 可不可以参加呀？啊？还要
美食征文的唯一要求是注明菜式原材料和具体操作步骤。这个有难度。
家园 当然可以啊 有难度吗？你怎么做的就怎么写吧。就是希望同学们读完贴可以依葫芦画瓢做出来。花待西红柿蛋汤
。感谢支持！！
家园 全力支持 不过我就不冒充专家了，我搬个小板凳坐着观摩学习。
小美美都长这么高啦！
两个小人儿看起来又健康又快乐又漂亮，真好。
家园 【美食征文】吃了我这第一道菜，估计肚子里就没地儿装别的了 一般人说牛排，是指steak，其实是没有骨头或是只有一段细长骨头的。洋人吃东西花样少，买十块钱一磅或是更贵的steak是奢侈（普通人家而言），不愿意花那么多钱三五美元一磅的吃起来也差不多。
姆们是北方人，吃东西没那么多讲究，水浒里面大盘牛肉大碗酒的描述就是我小时候心中的共产主义。有几次吃饱喝足跟老婆谈吃后感，说在这里总是怀念中国的鸳鸯火锅涮羊肉，如果海归回国的话，思念最深的会是steak。
但自打家里开发出烤牛排骨之后，我就把steak的排名放到远远的第二位了。废话讲完，进入主题，超级市场里的生牛排骨是这样的，
外链图片需谨慎，可能会被源头改这东西比steak便宜不少，但考虑到能吃的只有一半份量，实际价格跟中档steak差不多
做法很简单，从车里拎出生排骨到摆上桌开吃，四十分钟足够。先洗干净，然后撒上盐，黑胡椒粉，孜然，再抹上一层橄榄油，我的感觉是橄榄油放得越多越好吃。翻面，重复撒盐，孜然，和抹橄榄油。
烤的时候用厨房里的烤箱就行，比用grill架子在外面搬来搬去方便得多。烤箱设到450华氏度，温度达到后把牛排骨直接放到架子上，这里提醒一个小窍门，放个方金属盘在牛排骨架子的下一层，盛一些水，这样一来接滴下来的牛油免得弄脏烤箱，二来可以让牛排骨不干，更juicy。
450华氏度烘25分钟
然后放Broil档，烤5分钟
仍用Broil，翻面再烤5分钟
音乐，鼓点准备，
外链图片需谨慎，可能会被源头改这东西看着一般，吃起来也不雅不大方便，但那味道绝对是超级，第一是它很juicy，类似juicy程度要是买steak得是很高档的级别，第二是孜然什么的味道进去的很足，第三也许是最主要的是肥瘦搭配，这点在牛肉上很不容易做到。
别忘了备上足量的生大蒜，和A1 Steak酱，还有啤酒。
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