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主题:新疆的红枣 -- 鹦鹉

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  • 家园 新疆的红枣

    (本文好象是给新疆的红枣打个广告,慎入)

    我第一次知道新疆产红枣,还是年初在北京某高档超市里看到的和田“玉”枣。注意了一下出产商,是中粮的。当时觉得贵,就没有更多关心了。

    新疆红枣的出名,好象就是这些年的事。前些时候看报,有感觉灵敏的本地记者写道,今年下半年,乌鲁木齐街头卖新鲜红枣的小贩特别多了。

    可不是嘛!自从到了乌鲁木齐后,发现街上推着平板车的小贩,8月就开始卖鲜枣了。一直到现在还有卖。卖的鲜枣和以前吃过的还不一样。(下文详细说)

    后来逛超市,才知道新疆红枣干货早已经是新疆特产专柜里的一分子,而且还分“哈密枣”和“和田枣”两种。价格么,和内地枣比非常贵,最好最大的要近200元一公斤,而且不分散称还是包装的。

    记得我最早尝试的哈密枣,干枣,是“新疆八大怪”系列的。感觉果肉很厚实,可惜没想象的那么好吃。

    再后来看的多了,别人告诉我,哈密枣是圆的,和田枣是椭圆的;哈密枣有点苦涩,和田枣的甜。

    家人知道我在新疆,也嘱咐给带点新疆红枣。从此去超市更是多留一分心思。

    不几日,正好碰到某超市促销,中等级别的和田枣35元,500克的包装。赶快买了两包。(后来在另外一个超市发现同样的品牌,同样的级别,促销价29元,亏了。。。)

    其中一包和田枣很快下肚了。感觉确实比哈密的好吃点,特别是撕开包装的时候,那股枣香气。。。

    9月,听说东环市场的干货比超市便宜,赶忙寻了个空去。

    当然少不了买红枣了。

    我在一个摊位上买的75元一公斤。还有便宜点的,60元一公斤。

    新疆的红枣,我最深刻的印象就是那股香气。我那次买的就是。因为怕闷坏了,一直是敞开塑料袋放在房间里的。那袋红枣放在那里的时候,每次靠近就能闻到股红枣香。带回家给父母闻,他们也是一样的看法。吃起来,当然是很甜的了。

    看来新疆红枣卖那么贵还是有道理的。

    详解新疆红枣链接出处

    关键词(Tags): #新疆#红枣通宝推:牛铃,

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    • 家园 还是淘宝吧……

      我零食吃的少,除了水果,就是新疆的红枣了。

      自从我两年前开始从新疆买枣,自己的淘宝记录里有一大片的交易记录都是新疆红枣。新疆枣有多好吃?举两个例子。我爹在饮食上颇为挑剔,我几乎就没见到过他说什么东西特别好吃,结果上次淘宝了几斤到家,洗了几颗端给他尝,一转头就全没了。我爹表示,枣啊,还真是新疆的好。

      上周我和室友又订了一次新疆红枣,收到快递以后我边拆包边把枣收拾进保鲜袋,她已经开始吃了。我还没收完,她就开始感叹,怎么这么甜,怎么这么甜,边说边往自己嘴里放,连洗都没洗。整整一斤的红枣啊,她不到三天就全吃光了……

      淘宝上买新疆枣,不仅便宜(我常买的那种大概30一斤),而且也算是支援新疆建设吧。说一件小事,七五之后新疆断网,我试着继续从淘宝买枣吃,尽管卖家的旺旺显示在湖南,可收货之后发现是从乌鲁木齐发的,好奇之下付款时问了问,掌柜说,一断网他就出疆了。

      最后说点自己买枣的感受。新疆枣甜度足够,另外,水分也比较少。我常买的是二级的和田枣,虽然没鸡蛋那么大,但是也足够好吃了。除了红枣,在淘宝上买过的其他的新疆零食还有巴旦木(原味的最好吃了),杏干(味道超级好),葡萄干(这个……我现在都不敢买了,上次吃这个胖了好多好多)。哦,还有,新疆虽然远,但是淘宝上很多店都是两斤包邮的,随便买点凑够邮费不是问题。

      最后的最后,淘宝上标明新疆特产店虽多,但是还请搜索时留个心眼,看看卖家的位置是不是在新疆。还有,2010的新枣上市了,但是许多店还是在买09年的货,下手时最好提前问清~

      • 家园 我吃过今年的新干枣

        新疆枣甜度足够,另外,水分也比较少。

        不同的是,今年的新干枣有的是半干的,就是没有完全晒干。吃起来,口感湿滑的,缺乏一点嚼劲;甜和完全干的一样。不知道是不是新的加工法,看各人口味了。

        另外,网上号称和田的枣,其实未必,或许是阿克苏、喀什等地的。毕竟现在和田枣的名气大。当然,品种和品质都是差不多的了。

      • 家园 我需要再补充一点

        一般的新疆淘宝特产店,除了吃的,还卖长绒棉,当然不是论斤称的棉花,是棉胎。从两斤到十二斤,双人的单人的都有(虽然我很怀疑十二斤重的单人棉胎是个神马概念)。另外,有的店还卖巴基斯坦的染发粉,还有薰衣草精油,有兴趣的也可以买来试试哇~

    • 家园 陕西长武的大枣也极好

      只是产量太低。我大伯当年在长武下乡,知道当地的枣好吃。去年在西安街头看到一个小摊的招牌卖长武大枣,散装都要100多一公斤。细问之下发现还不是长武最好的那片地出产的。那枣也是有鸡蛋般长,但更椭圆些,接近圆柱体,我吃过最香最甜的了。大伯当时特意买了一些带给我爸,我又分了大半带给老婆家里,丈母娘赞不绝口,可再想带就没那么容易了。

      父母因为工作单位的关系也吃到过不少新疆的枣,感觉都没长武的这个印象深刻,也可能还没吃到新疆比较好的品种吧。

      • 家园 谢钱

        恭喜:你意外获得 4 铢钱。

        这个长武倒没有听专家说起过。只听说陕北一带出一种红枣,不过品质不高。

        • 谢钱
          家园 应该是因为产量太低

          好像长武当地能产好枣的地块不多,形不成规模,出了当地就没多少人知道了。

    • 家园 阿克苏的红枣最甜

      我们工作便利,总可以空运新疆各地最好的水果。阿克苏的红枣特别甜,特别脆,吃的就是新鲜的红枣,干了就没啥吃头了。早晨从果园摘下,中午上飞机,一个多小时后就到乌鲁木齐机场了。

      阿克苏的红富士也是超一流的,一般红富士果肉都是白的,但阿克苏红富士果肉靠近果核处却是半透明的,因为糖分太高,把果肉都腌透明了。新疆民航单位分苹果,其他产地的是不会买的,只要阿克苏的。

      阿克苏还有比较一种奇怪的薄皮核桃,皮薄的和牛皮纸差不多,可以直接看到核桃仁的表面形状,直接用手就很容易打开。

    • 家园 据说北京西南郊游的批发市场大枣很便宜

      有没有同学介绍一下,那是新疆的吗?俺吃得少,分不出来。

      • 家园 还是看价格吧

        如果不是便宜的离谱,又特别大或者甜,那么就是了。

        • 家园 比新疆都便宜

          很大,也很甜,所以很困惑。

          老爸在那买了带给我们。

          那个批发市场在丰台区。

          • 家园 新疆枣农的收购价

            一般在25-30多元一公斤。收购时是不分大小的。收上来以后,再把大的挑出来。所以个大的价格更高。

            你可以推算一下。

            • 家园 那还是有利润空间的

              估计是真的了。

              再请教一下,北疆合适种枣子吗?合适的话再也回家折腾折腾去。。。

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