主题：【原创】银杏红枣鸡汤 -- 千岭

银杏，又称白果，和肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。

我家喜欢用银杏红枣蒸鸡。

材料：

半只鸡，洗净斩块

党参一根，剪成小段

枸杞一小把

干百合一小把，用水泡开

姜一块，切丝

红枣十枚

桂圆干一小把

银杏敲破去壳，撕掉薄膜，把有芯的用刀剖开去掉芯

里面的芯和莲子心一样有苦味，要去掉

把鸡肉块放入大海碗里，撒上其他材料，倒入少量料酒，适量盐。注入清水刚好没过所有食材。

隔水蒸40分钟就可以啦

这碗是四分之一只鸡，我和妈妈两人份的。

鸡汤非常香浓，因为放了桂圆红枣会有一丝甜味，银杏软糯，鸡肉嫩滑，美味无比！