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主题:说说“瘦肉精”是怎么回事 -- 反光镜

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  • 家园 说说“瘦肉精”是怎么回事

    一、先说“瘦肉精”具体是什么东东。

    在药物学上,“瘦肉精”实际上就是肾上腺受体激动剂类药物。我国禁止在饲料和动物饮用水中添加使用的“瘦肉精”包括7种:

    1、盐酸克伦特罗 2、沙丁胺醇 3、硫酸沙丁胺醇 4、硫酸特布他林 5、西马特罗

    以上药物属于β2受体激动剂,临床上主要用于治疗支气管哮喘(非硫酸盐)。

    6、莱克多巴胺 7、盐酸多巴胺

    其中莱克多巴胺在美国经FDA批准,可有条件使用。中国未批准。

    “瘦肉精”有这么多种,于是在这次事件中便有了河南沁阳这样的乌龙监管不知道这批人是业务水平有问题还是真的就想走过场。

    二、为什么要添加“瘦肉精”。

    这类肾上腺受体激动剂能激活甘油三酯酶,促进脂肪分解(有的抗肥胖药走的就是这个路子);加强心脏收缩、扩张骨骼肌血管,促进肌肉生长。

    药物本身无罪,罪在:

    从养殖户角度讲,每头“瘦肉猪”可多带来50-70元的收入;屠宰户认为,“瘦肉猪”出肉率高;零售商认为,“瘦肉猪”的肉好卖。从这个经济链倒推,就可以明白添加“瘦肉精”的动力来源了。

    三、为什么监管不力。

    在2001年11月就有广东省河源市发生数百人“瘦肉精”中毒的重大事件,至今年“双汇”出事,10年中间也发生过“瘦肉精”事件。这玩意儿为什么不但禁不住,反把上市公司也兜进去了。

    2010年中编办下发的《关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见》中,农业部、卫生部、工商总局、食药监局、商务部、质检总局等各部门的分工明晰、职责明确,可就是管不住这头猪。

    一个原因是“经济账”:“瘦肉精”检测试纸几十元,每份尿检需要数百元,检测的猪多了将费用巨大;农业部规定进行2%--10%的抽检,即使认真进行也隐患很大。

    另一个原因是:我国生猪饲养规模化程度低,农户散养,农业部等有多大的人力和精力来监管呢。其中的盲点靠什么解决?我认为目前无解。

    四、如何避免误食及“瘦肉精”毒性反应。

    我在电视节目中见过这类猪肉的五花肉,靠肉眼也能看出来:这种肉几乎只有皮和瘦肉,期间有薄薄的一层脂肪。除了五花肉,靠肉眼鉴别别的肉就不行了。更别说下饭馆,吃什么肉就全靠天命了。

    所以,误食是难免的。基于这类药物的药理作用,中毒的症状首先是心血管系统的反应:心动过速(人体正常窦性心律60--100)、心律失常、血压升高(头疼)、或者血压下降(这取决于那一种“瘦肉精”及摄入量)等。

    其实普通的食物中毒引起的胃肠反应也会出现恶心、心慌等症状。所以要想搞清是什么中毒,以上这一段我说了等于没说。

    说实话,我对如何避免误食和自我急救是比较消极的。如果同食者都出现中毒反应,上医院是第一等大事。至于是什么中毒,那是医生的事情。

    五、最后说几句宽心的话:如果没有心血管系统的原发病,像高血压、心律失常、冠心病等,即使误食了点“瘦肉精”,就当吃药吧。只要量不大、未引起明显症状,几天就从尿中代谢出来了。如果出现不适,应该先照顾老人、小孩、有原发病者。这类人群,代谢、代偿能力较差,早送医院。

    通宝推:老顽童,史老柒,老引北京,
    • 家园 【我国食品添加剂规范规定】没有列入可用目录的一律不需添加

      动物饲料添加剂的规定是什么?无明文禁止者即可添加?

      “我国禁止在饲料和动物饮用水中添加使用的“瘦肉精”包括7种:”

    • 家园 瞎想一下

      如果能够生产家庭用的测试试纸,是不是会间接地使“瘦肉精”没有生存空间呢?

      再无限瞎想一下---中国的家庭主妇上市场里,带了各式各样的试纸及检测工具。。。。

      • 家园 这跟兴奋剂检测一样,计划赶不上人家的变化啊
      • 家园 这不是瞎想,就像短斤缺两的时代大家都带弹簧称一样

        只不过测试试纸没可行性罢了。

    • 家园 这个 你老是做什么的 好似乎不食人间烟火

      我在电视节目中见过这类猪肉的五花肉,靠肉眼也能看出来:这种肉几乎只有皮和瘦肉,期间有薄薄的一层脂肪。

      每天在菜场逛的主妇 煮夫 大概都知道吧

    • 家园 山区的猪也带瘦肉精

      因为不喂瘦肉精的猪,猪贩子不收,肉卖相不好。养殖户也不必费时费力到山外去买,猪贩子一包一包给你备好了

      大家的确要宽心,因为有猪必有瘦肉精,国人的身体早适应了,至于严守教规的佛家弟子或比丘尼,偶而破戒那才有可能出现上述症状

      花两个通宝收到砂锅斋

    • 家园 我想减肥

      可以吃商品化得瘦肉精减肥药么?

      • 家园 应该区别对待想要减肥和需要减肥

        .

        想要减肥,是想使自己的体型更加优美。主动节食和运动是最佳途径,吃药的不好。

        需要减肥,应根据体重指数法\标准体重法\腰围法等确定身体超重程度,来决定采取饮食、运动或药物的减肥方式。

        偶会看到一些关于减肥的有趣新闻,某某200公斤的大胖子成功减肥100公斤,由弥勒变观音。注意新闻细节就会发现,这些成功案例都是在医生帮助下通过节食和药物来进行的。

      • 家园 这个想法,太神勇了!

        肯定不行,其他生物吃了以后代谢不完全然后人吃还会中毒,何况直接吃呢?不过我不是这方面的专家,自己猜想的

    • 家园 按业内人士的说法:凡食不可过偏

      就是食品检疫,化验这一块的业内人士所说,现在的食品没有那个完全没有添加剂的,其实合理的解决方法,还是一句老话:

      不要过量。凡事不能太过,凡食不能过偏。什么都吃一点,什么都匀着吃,不干不净,真是吃了没病。

      吃得太精,反而有病。俺不看好那些小时候去吃什么外国安全奶粉的人儿。

      因为这这孩子很显然不可能从小到大都吃外国的安全产品,就算你富可敌国,你也可能做不到。

      到时,过精的肠子混上了有毒的食物,不适应,反应反而更大,健康更危险。

      • 家园 有了孩子再来说这话吧。

        站着说话时间长了,还是会腰疼的。

      • 家园 吃安全奶粉还是有必要的吧。

        小baby2岁以前正是各种器官飞速发育的时间,这段时间的发育程度比青春期都大。而且器官功能还不健全,对有毒物质的代谢和防护非常的弱。要是奶粉有问题,发育不良一辈子难受是轻的;像三鹿奶粉和空心奶粉,孩子就死翘翘了,根本来不及练抗毒神功。

      • 家园 食品问题,还是严格些好,就像三鹿

        三胺的事情,成年人可能还没太大所谓,但是婴孩主要喝奶,他们的器官也不像成年人那么健全的功能,加上现在的独生子女政策,有多少父母愿意拿孩子的健康的赌这些奶商的良心? 更何况现在三鹿的结石宝宝有多少拿到了足够满足后续治疗的费用?对一个家庭来说,除了孩子,连两个大人后半生都要搭进去,那大家找更安全一些的方式养孩子有什么不对?就是说支持国内品牌,这样要求大家献了青春献子孙的方式也未免太血腥了一些吧?!

        大家用脚投票就是对这些无良商人的无奈但是最有效的方式。

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