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主题:【原创】韩国陆军的伙食 -- 潮起潮落

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          • 家园 养山羊的效率太低了吧

            漫山遍野地散养,数量受限制,成长速度也慢,很难形成大规模的产业。

            唉,我们都是瞎操心,没准宇宙上国的人肚子里的细菌不一样,吃泡菜也能合成蛋白质。

            • 家园 对,咱不操棒子心

              我一直觉得日韩民族肠胃很奇葩:吃的东西热值不高,但干活儿精神头十足的样子,一直不解。

          • 家园 朝鲜半边鲜估计都难

            沿海渔货有限,要捕捞需要大吨位的渔船甚至在海上就得有加工船.从近海到远海,上有卫星导航,下有雷达声纳.这朝鲜没得玩.连渔船需要的燃油应该都是配给.朝鲜船经常有故障什么的漂流到南朝鲜甚至日本,就可以看出他们的渔船本身动力,机械,通讯都很成问题.这样的渔船队不会有太好的捕捞量.山羊零星一些应该问题不大.山羊的问题是这种动物大规模放养容易破坏植被.朝鲜山洪多发,好多地方即使为了保护植被恐怕就不敢养.

            • 家园 去年日本还叫唤水产品市场都叫朝鲜占领了
              • 家园 出人意料也是情理之中吧

                朝鲜海岸污染低,水产质量高,出口是很理想的.不过日本自己的水产同样很发达,比照日本农业的保护意识,似乎不会坐视外来产品挤占国内市场吧?是不是个别品种的?

            • 家园 不养山羊估计不是出于保护植被的原因

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              外链图片需谨慎,可能会被源头改

              阿富汗牧羊人

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              羊上树觅食,摩洛哥。

              很早之前,人们应该还没保护植被观念。为了能活下来,也想不了那么多。世界上的穷国(尤其是山地国家),以及自然环境恶劣、贫瘠的地区,基本都会养羊。远的不说,中国西北,中亚的斯坦国,都有畜牧业,主要畜种都是羊。

              我们出海时,曾见识过中国东南沿海养羊奇观,当地人把山羊放养到无人小岛上,反正羊不会水,跑不了。有的岛非常小,需要时划着小船上岛,拎回一只宰杀。

              猜一下:估计羊肉、羊奶太膻,不合日韩人口味,他们体内缺少某种酶,对付不了羊肉、羊乳制品,所以不吃、不养。据说在日本,羊肉很稀罕,不太好吃到。反倒是一股骚味,又柴又硬的野猪肉能在料理店吃到。

              • 家园 具体可能还要分山羊还是绵羊

                我记得一种羊肉膻味大,另外一种就是美味。想起以前吃过的羊肉饭,想想都流口水。

                另外,山羊啃植被的能力实在太厉害。我们这里就有人专门养山羊,别人付钱给他们来清理杂草。很多地方,比如沟啊坡的,机器不容易上,反而是山羊,今天功夫给你清理的干干净净。

                以前越贫瘠的地方越是有山羊,我感觉就是个死循环。别的动物不愿意吃的,山羊可能都会吃。山羊越能吃,植被长的越差。

                • 家园 按照我的经验绵羊肉比山羊肉膻。
                • 家园 据说新疆的羊肉不膻,好吃。

                  内蒙的羊肉比较膻。

                  本人不吃羊肉,听别人说的,转述。

                  • 家园 可能是羊的品种不一样吧

                    我在内蒙吃过的羊肉,纯清水煮,什么佐料都不放,连盐的没有,趁热吃一点也不膻。

                    • 家园 有可能

                      据说与吃的草不同也有关系。

                      • 家园 羊肉不膻主要是因为水草,

                        品种不是主要问题,另外山羊肉比绵羊肉膻,最后就是烹饪手段手法原因,这个也比较重要。

                        新疆的羊肉普遍是南疆比北疆的好吃,兵团的比地方的好吃,就是因为南疆水草盐碱化比北疆严重,兵团占着的又尽是烂地方。

                        最后大家完全可以试一下连吃七天洋葱,顿顿都吃,凉拌炒菜做汤等等吧随便,保证你站在门口门里人就闻到你来了,人肉如此羊肉也一样。

                        • 家园 吃葱头、蒜薹实在味儿

                          当兵时,只要吃了葱头、蒜薹,满厕所都是一股糟乎乎的味儿,经久不散~~~

                          那时切洋葱辣特眼睛,刀手总是泪汪汪的。切完的洋葱要泡在一个大盆里,否则会更辣眼。

                          貌似现在的洋葱品种改良了,不辣眼睛了。

      • 家园 可能韩国把海带也算作水产品了。
      • 家园 这水产品嘛--

        比如干海蜇和湿海蜇.

        以韩国人一贯的方法, 我估计是统计的湿海蜇......

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