主题:【原创】忆苦不思甜(1)-扶墙进扶墙出 -- 听松

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2019-12-05 23:51:34听松
1 【原创】忆苦不思甜(1)-扶墙进扶墙出

忆苦不思甜(1)-扶墙进扶墙出

周末带国内朋友的孩子也是个小留学生去一家Sushi自助餐厅。小朋友刚考完试,正好大吃一顿,出来打着饱嗝开玩笑说今天可吃够本了。我想起多年前做穷学生时的事一笑:你这算什么,还没有“扶墙进、扶墙出”呢。小朋友不解,我想着要不要越俎代庖做个忆苦思甜教育,又怕说教让一直锦衣玉食的小朋友厌烦,遂打消了念头。回来后忍不住追忆往昔,细想想当年生活上虽苦一点可朝气蓬勃,今日物质条件好了可烦恼多多也称不上甜,就叫忆苦不思甜吧。

二十几年前出国读书时,中国来的同学们都穷。像今天小留们一身名牌、出入豪车、出手阔绰的情节,我们那时连想像都不能。在学校里基本没见到国内来读本科的,大家都是读硕士博士拿到奖学金等资助才能出来读书,否则连学费都交不起。很多人出国时口袋里也就几百刀,有些传闻里甚至有下了飞机口袋里只有几十刀的。

我出国前工作了几年,在一个中等城市的国有企事业单位,工资两三百人民币,同年的毕业生都差不多。单位在当地算是很不错的,效益好经常发东西有时发奖金,部门还时不时出去吃吃喝喝卡拉ok,部门的车我也常开着上下班费用都是公家出,日子在本地的同学朋友眼里是挺滋润的。因为吃住在家,所以工资基本是零用钱,几年下来花钱有点大手大脚,喜美食尤爱美衣,买件衣服能花掉一月工资。

后来不甘心日子能看到头,咬着牙辞职考试出了国。从灯红酒绿的生活重新回到了校园,还是洋插队,学业、生活的压力接踵而来。手头没什么钞票,只有艰苦朴素,但前几年的生活方式还是留下了一些印记。

出国后到超市看看,什么东西换成人民币后都是挺贵的,买东西要精打细算。先来的老留告诉我要注意看每周超市送上门的flyer广告,里面有本周减价的商品,遇到便宜的才买。我出国前专门找了菜谱在家学做菜,从买菜开始,记得当时去农贸市场买猪瘦肉是9块一斤,相对那时的国内工资来说蛮贵的(题外话,前几年在北京的大超市里,猪瘦肉8-9块一斤,我说怎么和二十几年前差不多,但工资房价已涨了不知多少倍了)。在国外的超市发现猪肉和国内比起来还不算贵,青菜就贵得多,但自己做饭怎么都比在学校的cafeteria买要便宜不少,中国同学们基本都是自己做饭带到学校去吃,中午在微波炉里热一下。

那时单身一人,图省事加上没时间天天做饭,做一次就煮一大锅饭炒一大盘菜,每天中午带到学校吃、晚上回家再吃,做一次可以吃好几天。省时间是省时间,就是微波炉热过的菜真不好吃,特别是觉得当地的肉来炒菜没有国内的肉味道好,有朋友告诉我说是因为当地屠宰时不放血。

好在市中心有个不大不小的唐人街,有几个华人超市,基本都是讲粤语台山话的老华侨开的,可以买到大部分中国菜食材。那时华人超市里卖的商品大多都是从港台东南亚来的,大陆来的很少看到。第一次去华人超市还是很新鲜的,因为很多东西在国内没见过。记得当时发现李锦记竟然有那么多酱料,什么海鲜酱、蒜蓉豆豉酱、桂林辣椒酱,装在小瓶子里,看着就多了点食欲,从此就是李锦记的忠实用户,直到老干妈系列出世。华人超市还有多种袋装米-美国国宝米、日本园米、泰国香米等。那时吃泰国香米觉得特别好吃,虽然贵点又离家远,还是每次从唐人街转几次车提一袋米回去。泰国香米也算弥补了些微波炉热菜不好吃的不足。但我现在再吃泰国香米,觉得味道一般,还没有东北大米好吃,不知是我的口味变了,还是泰国香米二十年后质量下降了。

平时吃得凑合,就要时不时去唐人街的餐馆打下牙祭了,大概每月一次吧,和几个中国同学一起去。印象中很少去餐馆点菜,多数是吃自助餐,盖因任吃、满足各种口味、还不太贵。唐人街的自助餐馆好像都是粤式的做法,味道我挺喜欢的,尤其喜欢各种蒸的点心。经常同去的几个同学,要么是在国内工作过再出国、要么是在国外读了几年拿了个学位再读第二学位的,可能是因为大家都算是有点社会经验有可聊的话题,另外经济上比从学校到学校的纯学生们要稍宽裕些也舍得花钱些。

既然是穷学生为改善生活去吃自助餐,那吃相就可想而知。我们一般是周五中午或晚上从学校杀去唐人街,到了地方看到各种中文店面招牌,马上就饥肠辘辘了。男生们至少是三盘肉菜起步,狼吞虎咽完了才有闲暇去拿点青菜水果什么的。女生们比较斯文,但战斗力也不容小觑,虽然吃得不猛但胜在吃的时间长、细水长流,吃了两个小时了还能再来盘甜点。我一般是去了先来碗酸辣汤,酸酸甜甜的开胃,为后面的大吃做准备,但有经验的同学指点说先不要喝汤,免得占地方。

大家平时忙于功课,也就这个聚餐时间能聊聊天,聊着聊着觉得胃里又空了点,互相鼓励着再去拿些食物。有时旁边的桌子翻了两三次台了,我们还在战斗。这样撑着吃的结果,就是最后觉得食物已涨到了喉咙口,再塞一口东西甚至再喝一口水就要漫出来。有几次出了餐厅,就有一两个人脸上露出痛苦的表情,说是吃得太撑了要吐,大家七手八脚地扶着他们到墙边缓缓,然后就有人提议干脆到处走走消消食。大家一听暂时不用回学校面对枯燥的功课了,无不暗暗心喜,积极相应,于是一帮人又从唐人街逛到繁华的市中心。走着走着就有人说怎么感觉没有十分饱了只有八九分,大家纷纷说下次还应该再多吃点。

常一起去的一帮人里有一对夫妇,先生早几年出来读完博士又转来学校做博士后,太太陪读出来后也来读个学位。太太原来在国内工作收入挺不错的,看到几次大家吃撑了要吐的情形,就劝大家悠着点,否则吃自助餐由乐事变为负担反而不美。太太还没讲完,她先生就摇手大声制止她,对大家说:“别听她的。吃自助餐吃撑算什么啊,以前我在XX读书时,一帮子老留的口号是:吃自助餐要‘扶墙进、扶墙出’才是最高境界。”

大家那时还没听过这个说法,纷纷问他何解。他手舞足蹈地说:”吃自助要吃撑了走不动,扶着墙出来,这你们有人差不多已经做到了。但吃自助前,连着几顿不吃饭、把胃空出来,最好饿得需要扶墙进去。这样扶墙进扶墙出,才叫境界。“ 大家面面相觑、哄然大笑,纷纷自嘲还是境界不够、没领会到吃自助餐的精髓。至此后,大家时不时开玩笑,要去撮一顿时说要提前通知,方便大家做好准备、提前几顿不吃饭。

工作后组里大部分是本地洋人也有几个中国人。到了周五上午开完例会,一般会有人提议中午一起出去吃饭。公司附近就那么几个馆子,其中有个自助中餐馆老外也喜欢,所以大家常去这家吃,皆大欢喜。后来一次一个老外同事强力推荐一个西餐饭馆,大家开了半小时的车专门去吃,每人点个套餐,上来一个沙拉一盘主菜就没有了,组里中国同事包括我都说没吃饱、也没吃好。下次再说出去吃饭,中国同事们集体要求去吃自助餐,这次换成了烤肉自助,老外同事也很喜欢。只是他们看着我们几个中国同事有点疑惑,因为他们个个牛高马大的但基本吃一盘肉就饱了,看着中国同事们个个不胖但都在吃第二盘,特别是发现我这样看起来小个子的女孩有去拿第三盘的势头,老外同事们纷纷说不可思议,说他们要这样吃早就胖得不像样了。组里几个中国同事互相看一眼、心照不宣,大家都是老留学生,虽然来自五湖四海毕业于不同学校,但做穷学生时估计都贯彻过“扶墙进、扶墙出”的自助餐精神,眼前这点子肉真是小菜一碟了。

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主题:4450703
2020-09-20 11:44:11普鲁托
2 小孩儿吃自助餐

也不算小孩了,初中生,表妹

那个时候刚流行吃自助餐,对花固定的钱吃随意的量这种玩法很新鲜,小孩子们更是跃跃欲试

表妹管我姨要了30多元约了两个同学周末去吃,三个人喝了八瓶气泡大雪碧。回来一说都把我们呆了。最后还吃出了岔子

人家是周一到周五打折吃,周末不打折。三个丫头吃完发现钱不够结账,想以学生的身份讨饶溜走。估计是仨丫头雪碧喝太狠了,结果人家老板一分不让F

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

最后叫家长来领人付账

帖:4557223 复 4450703
2020-09-20 22:35:09听松
3 吃自助餐不要喝可乐雪碧之类的汽水

其实小姑娘们没吃多少。穷留学生们对吃自助餐研究得比较透彻,汽水非常占肚子又便宜是绝不先喝的,要吃得差不多了,才喝汤喝饮料。

帖:4557378 复 4557223
2020-09-20 22:38:10普鲁托
4 是的

孩子嘛,就是“傻”,图痛快。喜欢啥就狂吃狂喝,不讲性价比F

帖:4557380 复 4557378
2020-09-13 21:11:15郭三
2 自助餐是真好

我一米八四的个子,22岁前一直120斤左右

后来就去做生意了,那时穷啊,穷的面条都舍不得加卤了那种,天天白面条配榨菜榨菜配白面条

一一年那会,有个村里老兄来唐山办事,顺道过来看看我,我一看这大半年没见过老乡了,说啥也得下馆子呐,咬牙领着他去了我很久都想去了的自助涮锅店,一个人二十三块

老乡吃多少我记不得了,我吃了十三盘假羊肉,具体是耗子肉还是果子狸肉还是鸭胸肉我也不知道,看的老乡目瞪口呆,吃的我热泪盈眶。

第二天把老乡送上车后回来一看枕头底下压着五张一百块附一纸条

“我不跟叔叔婶子乱说,你撑不住了就回村”

后来我往纸条上加了句“生活要干死你,你就吃掉它”找人压了膜装进相框放在了办公室

不过从那以后胃好像撑开了,饭量极大,老觉得饿,体重嗖嗖嗖的涨到一百七八维持至今。

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帖:4555323 复 4450703
2020-09-13 23:22:50
铁手
3 你那位老乡真好。

帖:4555366 复 4555323
2020-09-13 21:50:15高三三班
3 说起自助海鲜火锅,

头一次见识电磁炉火锅是在国内,每位38元,不记得吃了什么,只记得电磁炉很神奇,镶在桌面上,争光滑亮,摸着不烫,锅放上去滚烫,很想把海鲜放上去煎煎看什么效果,想着不能给高等华人丢脸,终于还是忍住了 F

帖:4555334 复 4555323
2020-09-21 07:51:26
普鲁托
4 受益受益

我至今都认为那玩意儿烫手,今天才知道可以随便摸F

帖:4557526 复 4555334
2020-09-21 11:25:32
高三三班
5 你是对的,小心使得万年船

F

帖:4557588 复 4557526
2020-09-14 03:35:45
甘丹
4 我们低等华人觉得

海鲜和自己的手一样都是肉,大概是热不了。

帖:4555453 复 4555334
2020-09-13 22:21:38山景城
4 最近几年,为了不给海外华人丢脸,都不能轻易回去

把父母接过来玩,是不错的解决方案。时间还不能长了,几个月就赶紧送回去。

帖:4555343 复 4555334
2020-09-13 21:58:48胶州大白菜
4 电磁炉是用涡流加热的,Eddy Currents

所以一定是在导体里才会产生热量

海鲜的导电性不行,和你的手摸上去是一个道理

高中还得发配回去再复读才行噢F

帖:4555336 复 4555334
2020-09-12 12:42:40winters
2 在这里存一下我峰值的饭量吧

应该是大学某个暑假。广东这边有一种糯米粉擀皮包的肉馅“饺子”,一时之间没想起通称是啥,当地称之为@,比起面皮饺子特点是有点透明,而且个头较大,大概是东北水饺的2.5-3倍。恩,我吃了六七十个,还有别的好几种点心。折算下来,算是吃了两百个水饺的量吧。二十多年过去了,后来我也吃过那种糯米粉包的肉馅点心,煮汤干煎均可,三五个已经很饱了,以致使我感觉会不会是记忆有误,但童鞋说,没错,真吃破产了那时候。

帖:4555089 复 4450703
2020-09-12 13:45:14自由呼吸F0
3 当年广州的海鲜自助白天鹅和中国大酒店

品质优良又可以一直坐到打烊,各种刺身下来绝对吃回来了。

帖:4555096 复 4555089
2020-09-12 03:31:34胶州大白菜
2 中餐自助我吃不了多少,我经常一个人去吃本地一家西餐自助

叫做woodgrill....

价格稍微贵点,但是周末时有牛排,早餐时的香肠也特别好吃

我觉得那个牛排比steakhouse的还要好吃些,香肠也特别好吃...

只要选好时间,比如周六日上午10:45入场,可以先吃早餐部分...

然后吃个半个小时,牛排就开张了

读博期间我一餐的最高纪录是吃了3盘小肉肠外加8盘牛排,FF

不过这个时段去吃饭的感觉都是附近老人院的老人,有时候都是一辆大巴车拉过来十几个老人...

回国之后最遗憾的就是再也找不到那么好吃的牛排了.....

另外,自己战斗力也不行了。

16年我回美国的时候还故地重游,专门去woodgrill又回顾了下,努力了很久只能吃下三份了。。

通宝推:铁手,桥上,方平,陈王奋起挥黄钺,听松,高三三班,宝特勤,
帖:4555033 复 4450703
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