主题：【原创】有人爱吃avocado？ -- 金娜

在法国第一次见到这种水果，查法汉字典叫“大律师”，结论是法汉字典没有此辞的汉语翻译，奇闻吧！

到北美，查英汉字典，叫鳄梨，很形象，皮有点鳄鱼皮的意思，今天才知道叫牛油果，长学问了。

这个Avocado在糖尿病领域里是很有名的，因为里面富含一种7碳糖，学名正庚糖，是葡萄糖（6碳）激酶（GK）的拮抗剂，糖尿病人不宜食用。1906年JBC发表的文章介绍了此糖的纯化过程，是我看过最早的科研原创论文。

还是十几年前家母在某个单位大院里看到的，问过附近的人都不知道是什么，心下窃喜。当天夜里就叫家父溜进去撸了一半。拿回来一切两半，挖去核拌上白糖抹馒头片吃，权充黄油面包。给我的童年带来许多穷人的快乐。

说确切一点，是猪油香，没办法，馋啊。

不过牛油果不能白嘴吃，真能腻死。我是跟烟三文鱼夹在一起，洒点松子，挤点柠檬汁和稍甜的沙拉酱，当三文治吃。