大米饭，没试过香米糯米等，想来不如大米。剩饭亦可，看着实在不想吃了，废物利用……
把米饭放入任意容器，我用塑料饭盒，洒少许盐水到米饭里，这样磁粑有些咸味，把米饭使劲压紧，越紧越好。然后把饭块倒出来，用刀切成长方条，大小任意，看你愿意炸多透，块儿大不容易透吧。
然后油炸至金黄色，磁粑，吃吧……
看来还是个力气活儿， 把家里GG叫来学习一下。
不过， 俺小时候吃的都是糯米的， 有的还加苔条。下次试试， 再跟黎叔报告。
馅太少啦.
烧卖,也不是你这么做的,用的料都不太对.还要多蒸几次,等油渗进去了,就好吃了.
呵呵,好久不说菜了,上来就板砖,我觉得自己不太厚道.
鲜花伺候!
我做的烧卖和月饼呢，就是这样啦
欢迎指导，欢迎指导
也想知道您说的烧卖用什么料，一般到底蒸几次
我第一次做烧卖，按自己想的做的，也想听听意见
不过味道还是赞的，这个偶敢吹
做烧卖,一是面皮,这非用精白粉不可.
二是馅,是炒出来的,用肉丁和蒸好的糯米,炒好.
包好再蒸.
精白粉是什么粉？我这里只找到405的面粉，也不明白到底是什么面，反正普通超市里都卖的这个
我这个烧卖的肉馅，是就着做月饼剩下的顺便的，也是先炒好再拌的
不知道您的意思是不是应该肉丁和糯米一起炒呢，可以糯米很粘，根本炒不开啊，而且一炒不就干了么，还请先生解惑啊
不然,她是看不懂你的面粉的分类的.各国的面粉的加工方式和分类都有所不同.中国的精白粉一般指磨的较细,淀粉含量比较高的面粉,其种皮和粗蛋白含的最少.可能接近于德国的405或者550,因为本来各国的小麦品质有所不同,而且,我也没有见过德国的面粉,只是随便说的,未必正确奥!
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各国的面粉的加工方式和分类都有所不同.中国的精白粉一般指磨的较细,淀粉含量比较高的面粉,其种皮和粗蛋白含的最少.
可能接近于德国的405或者550,因为本来各国的小麦品质有所不同,而且,我也没有见过德国的面粉,只是随便说的,未必正确奥!