主题：【原创】戏匣子，听戏，卖切糕（下） -- 履虎尾

元宵怎么滚俺是不知道的，以前打小就不爱吃，也没关心过。

汤圆俺内人是经常包的，豆沙之类的。虽说也不太好吃，但是比记忆中的元宵好吃。

老冰有个帖子介绍咋做宁波汤圆，他还走私到日本一点猪油。链接出处

给虎老师参考一下！

小扁担，一尺九

挑担小米上苏州

苏州喜欢我的小黄米

我喜欢苏州的花妞妞。。。

好像叫蒸糕，但是里面没有那么多的料。

MS我小时侯也吃过呢,不过想不太起来了,反正看虎老师的文章就跟站在那切糕笼屉旁边似的,谗人呢!

唱得俺也想去趟苏州了——：））

早年子，俺们关东的细粮（大米白面）很少，很珍贵，于是老百姓就在粗粮上打主意。记得似乎有三种小米：第一种就是一般的小米啦；第二种就是小黄米，亦即糯（粘）黄米，就是本帖里做切糕的材料；第三种是大黄米，大黄米也是粘的（糯的），比小黄米的米粒稍大一些，味道也差不多。

切糕说穿了，不过是粗粮细做而已，当年人们特想细粮吃。如今每天都吃大米白面，人们的口味变了，又想绿色食品，尝尝粗粮的味道了——

在我徕（应该是单人旁）南方，元宵还真有包的，像包包子那样。

是南方人。我也是到北京后才知道元宵靠摇。

可是材料不是你说的那样，也不分层。。。看来是南方的变异种“切糕”。。。

我知道汤圆有馅元宵没馅还小得多，我更爱吃元宵。。。

我印象中流水席开始的时候八仙桌满摆冷菜干果了。

替虎老师补充一下，后来也有用江米做的切糕了，但做不了黄米那么多层。

另外，我以一个东北人的身份，向虎老师说明，南方的汤圆和北方的元宵确实不一样。汤圆还真是包的，跟北方的元宵比馅儿大皮薄。

记得沈阳有一个饭店的元宵在早头儿特别有名，现在一下想不起来它的名字了。毕竟不是沈阳人。不知道虎老师还记得否？