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主题:【原创】又回来啦. -- 英子

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家园 【求助】工艺问题

我煮的毛豆为甚不像照片上这么绿呢?

家园 这倒是不错的选择

不过我还是喜欢吃生的。

作汤也不错,有莼菜的感觉。

家园 别盖盖子。煮过后过冷水。
家园 藕片雪白雪白的,真新鲜啊!

毛豆也特水灵!

我家还有一点藕粉,我也把它搞成冰的吧

家园 生的我倒没尝试过,油炸其实也很少,多半时做汤喝,不过,油炸

了吃,味道很棒,酥酥的口感.

家园 夏天吃冰藕粉还是蛮不错滴
家园 水开后加几滴油,也会使毛豆保持碧绿.

第一次煮没滴几滴油进去,结果,煮熟之后发现变的黄黄的了.

再一个,楼下的说的很对,熟了之后一定要过凉水.

家园 也可以清炒,有木耳菜的感觉

油炸还行,只是没有炸莲花那么可口。

还是在国内好啊。羡慕中。。。

家园 清炒也行,但炒出来水汪汪的,倒不如做汤,还是汤好啊.

你看,清炒,油炸,咱两都没有共鸣,只有做汤,哈哈,谁都喜欢.

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