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主题:【原创】月饼,香甜的月饼! -- 能饮一杯乎

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家园 【原创】月饼,香甜的月饼!

当年“物价稳定,人民生活水平不断提高”,非现时“人民收入稳定,物价水平不断提高”可比,武汉的市面上除了黄草纸和盐,什么都凭票供应,我尚未读书,正是能吃的时候,家里有什么能下肚的,自是了若指掌,父母有什么东西找不到,一指派我,手到擒来,盖因找吃的所致,搂草打兔子嘛。

每年的传统节日,比如端午的粽子和绿豆糕、中秋的月饼,到春节什么都有吃的,紧接着的元宵节的汤圆,都是记得牢牢的,只是对汤圆不大感兴趣,我想是春节刚过吃伤了。

相信现在每家月饼都不缺,可是当年月饼是要凭付食品票购买的,每人大约是小月饼两个或大月饼一个。武汉的月饼是江浙一带的风味,层层白酥皮包裹着馅料,圆形,大的若广式月饼大小,但只有其一半厚,有冰糖、豆沙、五仁、火腿等品种。食品店一出月饼告示,父母便早早的买了回来,全家的八只小眼睛全都放光。这里要介绍一下,我上面是排着队两个姐姐一个哥哥,然后隔了五年才有了我。妈妈眼见离中秋还有个十来天,挑着晚饭后吃饱了,就先给我们每人半块大月饼,剩下的中秋那天再吃,嘱咐道:别一下吃完了,离中秋还远着呢。

月饼到手,散发着香甜的芬芳,先掰下一小块放进嘴里,好吃啊!然后月饼就好像长了腿,全都进了嘴里,还没顾得上品品什么滋味,就没有了,只是依稀记得那香甜的味道。难怪电影上革命者被逮着了都有一桌美食来诱惑叛变。

月饼没有了,眼见着妈妈把中秋才吃的月饼锁到大柜里,姐姐哥哥在尝过一小块后,各自仔细包好自己的那份月饼离去……收回依依不舍的目光,跑到屋外玩去了,好在小孩子忘性大,玩着玩着便把那月饼抛到了九霄云外去了。

第二天幼儿园放学,回到家里,依稀闻到一丝月饼的甜香,搜寻过去,那是两个姐姐锁起来了的抽屉,没有开锁的功夫,望锁兴叹,摇摇头,毅然调头离去,排除姐姐们月饼香味的干扰,终于把哥哥隐藏挂在门后杂物中的月饼找了出来,小心沿边缘掰下一小块放进嘴里,还想再吃,但想到哥哥的拳头,于是按原状包好放回,整理好掩蔽物,刮噪一声,欢天喜地出外疯跑去了……

晚上,见姐姐们开锁品尝,前去要到一小块吃了,回头见哥哥变戏法般的拿出他那份月饼,我暗自好笑,仍上前去打秋风,哥哥不给,怅怅离去,哥哥亦没发现有人动了他的月饼,我暗笑不止,洗洗去睡不提。

如此这般,每天放学回来,直奔哥哥的月饼……终于有一天,我发现再掰就要会被发觉了,于是恋恋不舍的放回原处,但想到月饼的美味,又拿来下了,想到哥哥的拳头,又放了回去,最后顶住拳头的威胁,把那块月饼祭了俺的五脏庙,那香甜那美味当时的感觉就是在天堂了!

晚上一见哥哥奔门后拿月饼,我便走到大门口准备逃,只见他打开小布袋脸色大变,对着我大吼一声:“站住”,我已如离弦之箭跑了,但毕竟岁数相差太大,我被哥哥追上暴打一顿……

好多年过去了,那对月饼的向往,以及哥哥那失望的表情,仍记忆犹新,说来给小女听,小女哈哈大笑,见到她大伯问起这事,哥哥竟然说不记得了,不知是有愧于当年为了一块月饼把我暴打一顿,还是当着他的儿女不好意思……但是,那小布袋那神情那月饼的甜香,我已把它们归作我童年的美好记忆,当然了,也包括那顿暴打,因为我亦有愧。

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家园 哈哈

我弟弟也曾这样,做过类似事情,我很恼火,不过我几次都木有揍他。倒是找了别的由头收拾了他,算是公报私仇,我老爹老娘也说不出什么。

家园 送花,送花!

我小时候有一次吃金钩月饼太多,结结实实的伤了,后来好多年都不敢吃月饼馅,只能吃皮。

家园 老兄好文

关于那个时代的记忆,看了感到亲切。引得在下想起小时候的事情。

大连的供应情况应该比武汉差得多。小时候不记得吃过月饼。但是和哥哥一起偷吃元宵,不会煮,直接吃肚里。北方的元宵都是生的,我们被那生糯米面噎得够呛。感觉馅还好吃点。还好怕父母发现,不敢多吃,否则非害肚子疼不可。

家园 谢谢老兄光临,那时只是喜欢包元宵

这里只能说是包了,都是广式家传做法,不是“滚”元宵,那馅也简单——碾碎的芝麻、花生和糖,好玩,不喜欢吃——天生不喜欢吃甜食。我想广东以及天下的元宵都是生的吧,非煮熟才能吃。家传还有过年炸“煎堆”,珠三角一带是有馅的——爆谷(油炸的稻谷)、橘饼、炒香碾碎拌糖的芝麻、花生,用糯米粉做皮包裹,表面粘上白芝麻,用油炸香。而我家传的是实心糯米粉团用油炸熟,可即食,亦可糖水煮吃,香喷喷。煎堆——寄寓人丁兴旺。那时每年都要炸十来八斤的,夏收就开始收集糯米了,有一年炸了二十斤,手都捏肿了,。我不能多吃油炸的——上火,接着流鼻血,呵呵~

家园 可惜了哇!当年不认识你,不然可以帮你吃!
哈哈
家园 做你的弟弟也幸福!花!

现在想来当年对我哥也不是很友好,经常搞坏他的东西,还有一次把他辛辛苦苦捡回来铜、铁拿去换钱了,买了书,哥哥气极,没打我,只是把剩下的钱拿走了事。

家园 一个人的雷好寂寞

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家园 中秋礼物

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家园 老兄到底籍贯何处?

正文说的是武汉,这里怎末又说上年晚煎堆了?

有一年炸了二十斤,手都捏肿了,

这个厉害。

家园 哎呀~社长光临指导,谢谢!

有花有宝,谢谢!

家园 西西河也查户口?

祖籍广东客籍,五十年代父母从广州去北京,年轻不识抬举,受不了北国气候,吵着回广东,被发配到武汉,然后终于回家了!

我家传的是“客家煎堆”——半干的糯米粉捏成,比乒乓球略小,粉越干越省油,就是手劲要大,于是手便捏肿了。好在全家总动员——老妈率领我们四个做蛋馓、捏煎堆,老爹用油炸,三十晚饭后开工,初一凌晨收工。那时也没“春晚”看,后来经我们提议,从年二十八开炸,三十真正守岁。

家园 原来如此

老人家不容易。

多谢老兄介绍客家煎堆。

家园 谢谢,不用客气

那时得从平时省点油攒着,或是下乡出差时偷偷摸摸的买些油回来(那时卖的人还很感谢买的人——使手上有些活钱,也比公家收购价高)。客家煎堆是解馋顶饿的,可一直吃到插秧。我家八十年代就没做了——家里没人吃。只是炸些蛋馓,直到现在,老妈说过年得炸点油器,不然好冷清,传统上说是旺一旺年。

家园 那个时候真的很困难啊

所以每到年节,家家户户都作些好吃的,尤其是炸的食物。平常油要省着吃。

为老兄的珍贵回忆送花。

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