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主题:【原创】过年了,做腊肉 -- 波波粥

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家园 蒜薹炒腊肉,香。
家园 共同呼吁西西河口水表情
家园 口水啊,忍不住的流......只给看不给吃太不人道了
家园 眼馋啊!

住楼房怎么烤啊?用无烟木炭烤不知道味道好不好

家园 大波你有口福啊
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家园 腊肉,我的最爱。湖南的腊肉是用灶台的烟熏的

个人感觉味道最正。

家园 黑灯瞎火、夜深人静的,我饿了,怎么办?
家园 用酒精炉子啊

酒精烤出来的腊肉和香肠特别好吃。无烟木炭从来没试过,应该比我们以前用树枝什么的烤的要好吃一些吧。

家园 我饿了,怎么办?

吃手指头

家园 哈哈,好吃,好看;好文,好宝。

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家园 看着好眼馋啊,还勾起了我美好的回忆

想当年去竹海,在竹林农家院里吃腊肉,肥肉都是透明水晶的,连吃三盘都不够,还吃竹节虫(成虫和幼虫),树蛙,四川真是好地方啊,现在也是做腊肠的时候了吧,也非常大好吃。

家园 一看你的题目说做腊肉

就猜测你妈妈是四川人。

将花椒粉,辣椒粉,盐搅拌均匀(这个是我家的秘方FF,如果有需要,还可以加上点味精料酒什么的)并均匀涂抹在肉上就可以了。

你家的秘方就这么公开了?家贼啊......

曾经某人把家里的茅台偷出来烤肉,结果被武装带吊打一天FF。

哈哈,可不是该

家园 用什么料自然是可以公开的

但是用多少,打死我也不会说

家园 在美国这边的smoker可以用来熏肉吧

如果可以,我就准备搞一个了。

walmart 便宜的也不过30来块钱一个。

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