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主题:【原创】馒头和包子 -- 燕人

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家园 没吃狗不理就对了,这玩意越来越不上路了

身为大半个天津人,我严重推荐外地朋友吃狗不理,天津的羊汤,锅巴菜都比这强

家园 嘿嘿嘿

楼主的文章真是花团锦簇,哈哈,人也肯定是个馋嘴。有点说法商讨下,包子就是包子,馒头就是馒头,其它地方不知道,江苏扬淮这一边肯定不会把包子叫馒头的。小笼馒头?这个词我从来没听说过,也没见老一辈人说过,就叫小笼包子。另外包子有纹但不开口,开口像鲫鱼嘴样的那是烧卖,比如扬州很出名的糯米烧卖。

家园 86年在南市食品街第一次吃。价格特平民。不知现在多钱一斤

上大学,第一年,在新生教育阶段组织新生包车游览天津。当时还是李瑞环当市长,南市食品街算是政绩之一吧。在那吃的饭,穷学生,我们宿舍的人一起就餐,只点了包子。我记得是猪肉馅的2.4一斤,三鲜馅的2.6一斤。记得清是因为岁数大了,越久的事情发到越记得牢;还有一个原因当时是我交的钱,本来说好回校后再把钱都给我。可是有个同宿舍的人回去后也没给我饭钱,当时脸皮薄,居然没好意思要,其实很心疼那2块多加N两粮票的。

总有当地人拿个当蒸锅去买狗不理,排队的时候最怕前边有这种主了。还不容易出来一锅,还不够这哥们买的呢。虽说天津人在吃上舍得花钱,但一买一锅也真是因为当年价格真平民啊。

家园 没馅的叫白包子?
家园 不是混用,是倒过来用

至少无锡一带所称的馒头就是普通话里的包子,他们说到“馒头”肯定是指有馅儿的,把普通话里的馒头则叫做“大包子”。混用的现象似乎是近代普通话的逐渐影响导致的结果。

此外,我记得好像有的地方把饺子叫做“煮包子”的,很有意思。

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