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主题:小河沿--- 周末悄悄话-----食品安全 -- 虽远必诛

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家园 小河沿--- 周末悄悄话-----食品安全

今天讲讲冷冻食品。

估计冰箱大家都有,单独冷冻的食品,方便实用,但是要注意食品安全。

1,不要冷冻从市场买来的鱼,因为它们可能已经被冷冻过了,或者超过了24小时。

2,肉,鸡,鱼要单独冷冻,防止相互粘连,冻伤。

3,剔除肉中的脂肪,然后再冷冻,即健康有防止脂肪变性。

4,您可能不知道,熟透的水果可以冷冻,但是香蕉要拨皮。这样方便食用。

5,某些食品,比如说生的水果,蔬菜,尤其是生菜,通常不好冷冻,虽然营养不变,但是味道不好。

6,把新鲜的蔬菜用热水焯一下,放凉就可以冷冻了。

7,所有的冷冻食品一定要包扎好,用单独的封闭塑料袋,不要用玻璃,会炸的。

8,请给冷冻食品写上日期,项目,方便以后使用。

9, 如果食品解冻了,就不能再冻了。解冻的时候可以放在冷藏或者用微波炉,不要用自来水,政府会罚钱的。

10,一些食品不用解冻的,比如蔬菜和小块的鱼。

下面是一些常见食品的冷冻,保质期。

整鸡--------------12月

鸡块---------------6月

牛肉块-------------6月

牛肉馅-------------3月

鱼-生-------------3月

鱼-熟-------------1月

羊肉--------------6月

猪肉-------------3-6月

蔬菜--------------12月

水果---------------6月

牛奶---------------1月

面包---------------2-4yue

馅饼---------------6月

奶酪---------------3月

面条pasta----------2-3月

米饭-----------------3月

汤,酱汁-------------3月

以上仅供参考,详细地参看您自己冰箱大小,效能。

元宝推荐:希宝,

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家园 沙发
沙发
家园 沉宝
家园 板凳。
家园 报纸
家园 是不是“不能再冻了”?

9, 如果食品解冻了,[SIZE=3]就能再冻了。[/SIZE]解冻的时候可以放在冷藏或者用微波炉,不要用自来水,政府会罚钱的。

是不是“不能再冻了”?

家园 :)
家园 致谢,改过了。
家园 请教

3,提出肉中的脂肪,然后再冷冻,即健康有防止脂肪变性。
这是为啥?我只知道腊肉久了脂肪会氧化变质,冷冻有啥说法不?

请教
家园 脂肪相对于蛋白质,糖类更容易变质

冷藏的缺点就是不能杀死细菌,仅仅是降低细菌的代谢速度(人实际上也是可以的,就是复活这一关还不是很可靠)。

因此建议剔除(抱歉不是提出,改过来了),主要是降低变质的机会。

同时当脂肪同蛋白质(红肉白肉)混合的时候,清理也不是很容易,也占据您的冷藏空间。

当然如果您喜欢吃红烧肉还是五花三层的好吃。

这个送给您

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这个归俺

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PS:这些都是扯淡,因为只有营养,热量过剩的人才需要剔除脂肪,而且在吃了上顿没有下顿的非洲兄弟也不需要冰箱。

世界上最好的冰箱就是在------------自己的肚皮里面。

嘿嘿,有感而发,别见怪。俺也是需要冰箱来降脂肪的人,痛苦呀!

家园 母乳能够冷冻多久呢?
家园 不清楚您问的是什么意思?

人乳是可以冰冻,常见的原因:

1, 孩子需要额外的加餐

2,孩子不能良好吸吮乳头

3,母亲需要去工作

4,母亲要外出,或者不像直接哺乳

5,一些母亲希望能够通过多挤奶,增加产量

乳汁的产生过程是这样,刺激乳头或者乳房,导致垂体分泌崔乳素,导致储存在乳腺小叶便紧,然后乳汁被挤出来。最强烈的方式是孩子吸吮乳头,当然还有其它方式。

通常的挤奶方式有三种:用手,用手泵,用电泵

手泵

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电泵

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一些简单的建议:

1, 要不断锻炼,不行就问专业人士

2,要挤同孩子进食数量一致,比如说吃6次,就挤6次

3,如果孩子不够吃,就要多挤几次,比如8次

4, 如果孩子不能自给吸吮就要挤得更多10次以上。

5, 每天晚上至少一次,因为4-5小时不挤就会减产。

储藏建议

1,尽量使用鲜奶

2,挤到清洁,无菌的容器,瓶子,杯子

3,要贴上标签,日期

4,挤后一个小时不吃就要放到冷藏

5,冷藏如果3-5天内不用

6,冷冻(这个是您关心的),主要要看您冰箱的情况。

冷冻在冷藏内------2周

冷冻,冷藏分开----3月

单独的冷柜,-18度以下----12月


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家园 食品解冻了为就不能再冻了?
家园 主要是细菌污染

看这里,不清楚,在详细说链接出处

家园 剩菜剩饭呢?

谢谢.

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