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主题:【原创】葡萄美酒 -- 玉垒关2

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家园 不是,彼次蹭。今天我蹭你的,明天你蹭我的。

我们一大家一共三,四十口人,一年四季都是这样的。在我们当地都是有名的。大家都说我们关系怎么能这么好。

家园 真热闹
家园 水库照片里面那个用空油桶浮着的玩意是啥?

就是那个一串空油桶撑着木板的东东。

看着像浮桥,但应该不是浮桥吧。

家园 网箱养鱼的。

我们那里沿河都是水库。都是这样养鱼的。人就住在水面上的棚子里。

家园 网箱是左边的方格子,长条就是浮桥。
家园 严重花您!!

不够资格宝推啊!

最后一张小宝宝和俺家儿子小时候一样漂亮!!赞一个!!

家园 谢谢。

不过“你”就可以了。不要用“您”。

关键词(Tags): #谢谢。
家园 【原创】做葡萄酒的几个技术细节。

第一,葡萄洗干净。把葡萄摘下来。晒干水分。那天我们晒在阳台上,因为是大太阳,1个小时就好了。阴天电风扇就可以。

第二,打浆机把葡萄打成浆。现在的豆浆机基本上边打边烧开了。这个当然不行。一定要用旧式的。

第三,每斤葡萄加入二到三两白砂糖。也就每公斤葡萄四到六两。据说用冰糖更好。第四,倒入容器。比如饮水机上面的那个大桶。装到三分之二的高度就可以了。因为以后会发酵膨胀。我们的40斤葡萄装了一桶外加两口大锅。然后一定要密闭得很好。我们用的是保鲜膜。和透明胶。

第五,天热的时候,一个星期就好。天冷的时候,要8,9天。当看到葡萄浆分成分明的上下两个部分。当发酵产生的气泡都消失了的时候。说明发酵结束了。

第六,然后用纱布过滤,装到瓶子里,即可。我们用的是医院里那种打吊针的瓶子。放到地窖,一路喝到过年。

此外,发酵的过程中,有可能爆炸。我姐姐去年做的。就有一罐子爆炸了。那时她放在窗户底下。从此窗帘飘酒香。

另外,有人说,打好的浆里,可以放些白酒作引子。五粮液之类的。我们没有放,已经很好了。我家用的是马奶子,我姐姐家用的是紫色的葡萄。都很好。

各位中秋节快乐。


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家园 大善大善啊

我终于找到一个退休后可以干的事情了:回新疆,酿酒去!

家园 水库里的水为啥有不同颜色?
家园 水藻的颜色。
家园 请我去你家做客么

个么多葡萄酒,用好第一点的瓶子装么。。。取名叫“鱼类管”葡萄酒

家园 味道

写的不错,归有光的味道隐现其中。

家园 怎么没看到
家园 为啥不用加酵母呢?酒精咋产生啊?
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