主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 九 ） -- 老光

光叔的白话是 摆龙门阵。

所谓 多见多闻 是也！

这个要支持

广东的白话，唉，不听也罢！

在河里玩歇后语

学会了一句

高丽过年——要了狗命

哈哈

可以 鬼子进村，偷偷地干活，打枪的不要！

下次什么时候去广东，坐火车中途跳下来为大家鉴定一番？

就是村口的汽车旅馆附近经常有韩国的3个月神女出没

买只新鲜的猪蹄子回来，先搁煤炉子上面或者是气灶上面，烧起大火好生把它烤一烤，那肉皮烧糊哒都不要紧。等烤好哒之后，用滚水把蹄子刮洗得干干净净，再用砍刀剁成砣砣，大小自己定。

然后，烧锅，下油，等到油滚，放白糖一二勺，看到糖冒了泡泡，成黄颜色，赶紧将猪蹄倒下去，炒，翻来复去地炒，直炒得蹄块也沾满上糖色，跟着下盐与味精，如果是锅里头冒烟子，可适当放点水进去。这时候，把切好的生姜片，花椒，桂皮，八角，酌进去，然后，将蹄块舀入比较大的容器之内，放入适当的清水，淹到平蹄块为止。

接下来，把这容器搁煤灶上或气灶上，开中火熬煮，等到水开，再改成小火熬煮。直煮到用嘴巴一咬，那蹄块能嚼烂便好了。

这猪蹄子吃得沙？

用不用再烤一下，炖出点烟火味？放点花生如何？

俺也回家好些年哟！俺讲的都是从前的往事呢！早就是了历史呐！

说起花椒，LD的老家，湖北钟祥一带，很多人家都有种花椒树，树上现摘的绿油油的新鲜花椒，油里头一炸，然后做酸菜鱼。

不说了，口水流键盘上了。

这个可以818滴

好像还可以8两次

记着啊，还得多烧烤下才行呢！！！

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口水啊口水

有次在新加坡，BBQ的时候烤了几个鸡翅给一澳洲朋友尝，结果他从此叫我op cook（op=overpowered）

一人份是小的，两人份是中的，三四人份是大的。。。

美国经常能看到一个班一顿火锅那个量级的狗，但俺觉着它们一是一定不好捉，二是不一定好吃。。。