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主题:【原创】史上最牛的厨子 -- 花大熊

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家园 【原创】史上最牛的厨子

商代因为甲骨文的发现,已经被算作信史的时代。但因为资料解读的太少——挖掘出来的甲骨文我们还有三分之二认不出来呢,所以很多事情还是模模糊糊的半传说性质。

比如中药汤剂的诞生。

“ 阿挚,我老爸喊你回去打酱油了。”似乎只有这刁蛮而清脆的声音,才能将伊的眼光,从沸腾的鼎中移开。那张熟悉的俊俏面孔,伴随着身上珠贝的沙沙作响,除了大小姐,还能是谁?。

伊,在有莘氏家已经是最好的煲汤家奴了,大小姐那刁钻的胃口,除了了他的手艺,谁都搞不定。同样古怪的是大小姐的性格,那也难不倒伊。只有伊能够替她爹不用棍棒摆平这个美?丽的假小子。

平素里,伊更多的喜好捣腾主人特地送的那只玉鼎。

大小姐眼看就到了出阁的年龄。老爸为此头痛也不是一天两天了。说起来有莘氏虽然也是部落的老大,可当今的国王桀却是个喜欢找麻烦的主。每次的牺牲都要的比过去多一倍,说是?神灵保佑国家的收成,需要大家祭祀的时候更虔诚点。其实谁还不知道,那些祭品,多半没有机会上祭坛,就被夏桀用去拉拢新依附的部落了。

有莘氏虽然一直想减免点牺牲的数量,苦的是朝廷里也没个说话的人,祖上的显赫,早已是昨日黄花,一切都要靠实力说话。想联姻找个靠山,大小姐这样的性格,谁敢要啊!她整天?做着恢复黄帝时代有莘氏荣光的美梦呢。

这不,去商汤那里提亲的使者又碰了个软钉子——商部落的汤首领是国家里实力最强大的部落。有莘氏总想着女儿能嫁过去。可人家回话,只对煲汤的伊有兴趣,问能不能当礼物送给?他。少个好厨子虽然心痛,可他送走了,大小姐在家里还不翻天啊!而且,明摆着汤首领不想娶咱的女儿,想要个厨子去,不过是照顾下有莘氏的脸面而已。

还是问问伊吧,他能让大小姐听话。没准会有什么主张。

于是才有大小姐叫伊的那一出。

大小姐把伊叫过来就跑了。也是,毕竟是出嫁的事情,再刁蛮女孩子多少也有些不好意思。不过估计没有跑远。望着下面跪着的伊,

有莘氏每次都禁不住猜想,这个丑陋的奴隶时不时?有什么法术,又是个什么来历呢。会煲汤倒也罢了,怎么能哄大小姐开开心心的呢?

伊,是有莘氏在洪水的那年,从漂浮的一棵空桑树里发现的。身上的包裹有其他部落的花纹,看来也是大家出身。不知是洪水还是部落里的杀戮让他流落到这里。要是伊再长的面目清?秀点,有莘氏当年倒是不介意收他做养子,可惜……。只好交给那个厨子养着。

“伊,汤首领打算叫你去给他们烧汤,我打算过些时候就送你过去,你回去收拾下。”

“明白。首领还有什么吩咐没有,只是收拾行装的话,叫大小姐直接通知我就可以了”

什么都明白的奴隶!有莘氏暗自摇摇头。

“商部落是我们一直想合作的对象,你有没有什么办法让他们同意合作呢?否则单单把你送去,岂不成了我们被勒索一般!更何况你在这里,我们大家都很喜欢的,大小姐更是欣赏你?的手艺,现在天下不太平,万一我们受到袭击,大家就都完拉。” 有莘氏边说,边为自己在奴隶面前开打悲情牌感到羞愧。

好在伊的脸上没有任何变化。“首领,我明白你的意思。”

不出所料,伊说他有办法。可却要一只天鹅,还要那只玉鼎,然后自己一个人去汤部落。

太玄乎了,万一汤直接把伊扣下来,不是打落了门牙往肚子里咽么?

一直在外面偷听的大小姐,终于安耐不住,跳了进来。

“爹,伊要是就一个人去,万一回不来怎么办?”

丫头还不算笨,尤其是事关自己喜欢的东西。

“要不,大小姐和我一起去?”说完,伊的黑脸上闪现过一丝难以觉察的笑容。

“放肆!”有莘氏看着女儿脸上的一丝红晕,无可奈何的呵斥着。

伊也知道自己玩笑开过了。不过对天鹅,玉鼎,和亲自前往的要求却没有丝毫松口的意思。他知道,有莘氏没有选择。

公元前十六世纪的天空是瓦蓝瓦蓝的。伊正站在亳(汤的地盘,在今天的河南)最大的院子里,用玉鼎烹制着带来的天鹅。炊烟袅袅升起,隔江千万里……。若干年后,会不会有人用?歌声来描述此情此景呢?煲汤的伊胡思乱想着。

汤坐在案几的后面,一头雾水的看着院子里忙碌的伊。

听说伊的厨艺好,那已经有很长的时间了。作为时下最强部落的首领,汤王一点都高兴不起来。自己部落里,比缺个好厨子更重要的事情多了去拉。先人组建的牛车队伍已经扩大,能?交易的产品却因为收成的问题,没有跟上;夏桀又出去征战,可他总要回来,回来后的庆功大会,自己私下做买卖的事,还能瞒得过去吗?

能坐在这个院子里看伊烧汤,完全是想知道,人不在江湖,却有了关于他传说的伊,对自己的职业生涯规划有什么高见。

天鹅羹好了!

味道果然不错,即使汤此时此刻心思重重,一勺喝下去,舌头上跳动的味蕾依然告诉自己,这天鹅羹口感比其他那些厨子烧的强太多。

伊又盛了一碗,汤期待着新的口感,却不料哇的一口,全吐了出来。

“这碗味道何其难吃!”汤忍不住要发彪。“你在捣什么鬼!”

“汤首领,第二碗不过是早盛起来了四分之一柱香的功夫,阳朴的生姜才下锅不久,你就感觉到了口味的差异。如果你现在以为自己的实力已经可以挑战诸侯,乃至夏桀,那么就象在?玉鼎里突然冒出来的生姜味道一样,必定会招来诸侯们的诧异和关注!”

果然在汤锅里说出道理了!而且他似乎对世事洞若观火。

汤既有些诧异,又带着些许如释重负的心情看着眼前的大碗。并不想轻易的被伊看见自己眼神的波动。

“先娶了有莘氏的女儿吧。如果能把和亲的触角,友谊的橄榄枝继续伸长,你还会咬住猩猩的嘴唇肉,越骆的蘑菇,赤玄木的嫩叶,和灌水会飞的鳐鱼……,而不只是坐在这里喝有莘?氏家奴煲的天鹅汤”伊说完,面无表情的看着案几后渐渐把头抬起的汤。

“然后呢?”汤的口气已经没有刚才那么乖戾。

“没吃过天鹅,你怎么能预测它的味道?”伊不假思索的回到。“没有切实的准备,虚拟的尝试,你如何对自己能做什么了如指掌呢?娶了有莘氏的女儿后,整合他们古老家族的力量?,向其他部落伸出橄榄枝,趁机向朝廷写请婚表,告诉他,你是想减少牛车的使用,用多余的牛,做牺牲,试探夏桀的反应……,以后你会很忙碌,恐怕没时间吃我的天鹅羹了。”

“让有莘氏准备一份包括你在内的陪嫁,我明天就会请人占卜的!”汤站起身子,微微一笑。“有莘氏,我会让我的手下去通知。伊!你不用回去复命。今天开始就住在我的部落里,?来人,帮伊准备住处!”

……

茅屋里,伊的泪水,在侍从和卫兵走后,无可救药的滚落了下来。滴在母亲留给他的龟甲上,顺着刻痕里的朱砂慢慢渗开,干涸的朱砂重新显现血一样的殷红。

“母亲,难道非要我来挑起这刀兵之灾么?部落的复兴,一定要用这样的方式么?”

伊的泪眼里,母亲的身影从龟甲上渐渐浮现出来。

“写一本书吧!杀戮的罪恶只能用治病救人来消抵,不要总想着用靠煲汤来说服别人。可以煮的也有神农氏流传给我们的药材……”

母亲的声音依然是如此的亲切。伊知道,那是母亲把自己放在空桑树的瞬间,给自己留下的最后、然而却永远不灭的回忆。

……,……,……,……

《史记?殷本纪》记载:”伊尹名阿衡。阿衡欲干汤而无由,乃为有莘氏媵臣,负鼎俎,以滋味说汤,致于王道。……”

相比神农氏,伊尹其人的存在大约没有疑问,除了《史记》以外,多种史书里都有很多关于他的记载,甲骨文的跳大神记录里也经常出现他的名字。虽然,他的事迹依然象上古的其他?传说一样,有点半人半神,朦朦胧胧的味道。

伊是他的名字,也有说他叫挚的。尹是他曾经做过的官职。史书上的”伊尹”,大约相当于称他为尹部长。那句著名的格言”治大国若烹小鲜”,据说也是他曰出来的。作为后来辅佐成汤?开创殷商王朝的宰相,伊尹大概是史上最牛气的厨子。

至于他写书的问题,成书于南北朝时期的《黄帝针灸甲乙经?序》是这么说的:”伊尹以亚圣之才,撰用《神农本草》以为《汤液》。”

这句话前半部分基本可以认为是忽悠。已经确认《神农本草经》不可能是商代的作品。后半部分,就是说伊尹写《汤液》的可能性还蛮大的。

自古药食不分家,神农氏在知道七十种毒草后,临终之前,一定很后悔没有把它们煮熟了吃。等他的遗嘱讲义传到伊尹这辈,估计”切忌生吃”四个红红的大字一定刻在某个大乌龟壳?的顶端。”名厨”伊尹,自然不会再犯老祖宗的低级错误。既然是名厨,把神农氏发现的药材一味一味的按姓氏笔画顺序下锅,显然太低级,太弱智,更何况伊名厨,还是要管理国家?的牛人。把中药放在一起,按照君臣佐使,重要性的不同排好了下锅,一定不算难事。所以,后世的很多医家坚信,正是这位御厨,发现了中药放在一起煮,味道才好的天大秘密。从?此中医进入了复方时代。

老实说,神农氏发现树皮草根治病的功绩虽然伟大,但是有理由相信其他民族都早晚会出类似的人物。用树皮草根治病,不可能是中华民族的专利。不仅其他民族能学会用树皮草根,很多民族甚至连使用的药物品种,所治疗的疾病种类都和我们很相似,比如大黄作为泻药,甘草治疗咳嗽什么的。中医后来能够生存延续下来,甚至在现代科学高度发达的今天仍能够?占据一席之地,胜在复方。复方可以应对复杂的病情,大大拓展了医疗的范围。以至于关于复方的机理和奥秘,现代科学依然无法很好的解释。

现代医学,在药物的联合应用方面,基本还处于蹒跚学步的水平。

伊尹在医药方面的功绩不仅仅是把药材一锅给烩,吃熟食(专业上文绉绉的说法是把生药加工成制剂)。而是写出了前面《针灸甲乙经》提到过的,关于药材的烹饪应用手册——《汤?液》。这本把药物组合起来应用的专业书,据说是后世的医圣张仲景写《伤寒论杂病论》的重要依据。而《伤寒论》,至今仍是中医临床的基石。说直白点,伊尹和他的书,有可能是?中医临床真正的奠基人。

遗憾的是《汤液》彻底的失传了,所以临床NO.1的位置,便给了《伤寒杂病论》的作者——东汉的张仲景。

如果复方真的是在伊尹手中创立的,”亚圣”的称号还真是名至实归。可惜啊,我们的大厨怎么就没有想到自己埋点乌龟壳子到哪个山洞里呢?……

没有过硬的证据,伊尹当不成中医药界临床的第一人,但根据他大厨的出身,把他当作制药行业祖师爷的观点,好像群众意见也不是太大,好歹对他是个安慰。今天中国制药方面的各?种教科书里,也不忘在绪论里提一句这位厨子出身的宰相。

关键词(Tags): #伊尹 汤剂通宝推:Lioncat,彬格莱,抱朴仙人,履虎尾,
家园 營養智慧帖哇!其於游刃必有餘地

轮扁斫轮的故事,系裡一個神仙級別的波蘭(法國?大佬還引述過

遠古代時候聰明祖先的聰明勤勞故事最能鼓勵人樂!

可以煮天 ... 鵝?(轉頭看一眼外面的人工湖晃悠的那幾個

家园 有“故事新编”的味道,赞一个!
家园 俺编的第二个故事,辛亥革命的第二枪

别在西西河被人笑话就好。

谢宝

家园

俺查厨师的资料,说那老兄是背着天鹅过去的。

大约那时候的天鹅比较好捉吧。起码比大雁好捉点。口水中

家园 美洲的植物和中土的还是差别挺大

俺没有去西牛贺州采过草药,不敢妄言。

薄荷恐怕是大家都有的吧。美洲是椒样薄荷。

艾草呢

话说玛雅人据说是世界上唯二会针灸,懂穴位的。可惜大部分文献毁于欧洲的牙口。

家园 伊尹还是中国历史记载的第一个余则成

除了作厨子之外,还是贵族子弟的家庭教师(师仆),综合性人才啊,怪不得汤那么想要他。

不过契不是商的始祖吗,伊尹怎么能叫这个名字呢,倒是听说他又名挚的,能不能请教一下出处?

家园 契的确是殷商的始祖

这篇是去年写的,当时查到伊尹总共有三个名字,就挑了个做小名。怎么会挑到殷商始祖的名字,我也挠头。是不是搞错了,还是专门有过个考证的。

这个故事来源于一本关于美食烹饪的文献。文献我一下子找不到了。当时随手写着玩的,也没有归档。回头我找到确认下。

多谢指正。

家园 他当余则成,已经被人指责意志不够坚定了

呵呵。据说最初他是想到夏桀那里混的,不知受啥刺激,最后又回来了。

家园 这是史记里”既丑有夏“的说法

竹书纪年和吕氏春秋对他的两次行动任务都是高度评价的。

命扁伐山民,山民送女于桀,二人,曰琬、曰琰。后爱二人,……而弃其元妃于洛,曰妹(未)嬉氏,以与伊尹交,遂以亡夏。

史记里伊尹和吕尚周公,夏桀和商纣也太像了,不知是转世还是穿越。

家园 俺好像是搞错了

把去年的文献找出来翻了翻,好像应该是叫挚,虽然也有出来拍砖的。

我自己看的那篇还是没找到,依稀记得是个彩色的版面。

不管了,先改过来再说。免得笑话闹大

家园 TG估计几千年后,情报工作也都会集中在某个大牛身上

树立典型嘛!古今宣传口子的工作方法看来都是差不多滴。

家园 介个天鹅羹

据说是用醋作为调味品的,属于酸为主味的食物。

道地的宫廷食品哦。

要不咱哪天怂恿东湖老哥去弄一只尝尝?

家园 本朝的伊尹

楼主你懂的

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