主题：半醉半醒之今夜我们都是重庆人 -- dfindy

做之前得收拾，之后得善后，真不如花点钱吃饱了抹嘴走人。

而且羊肉切片是个大工程，切片机选不好，切出来的肉就算做水煮肉都嫌厚。另外乱七八糟的配菜也麻烦，出去吃的话几十种配菜随便拿，在家要是看着水槽里等着被收拾的菜，我这种懒人直接扭头就走……

当然，在家吃最大的好处是可以就穿条裤衩……

而且大家都动手帮忙的话，就没太多活了。切肉片两三磅一下我切得挺轻松。我喜欢买好刀，也喜欢练刀技。我吃火锅一般人数控制在5个人以下。那样又热闹，也不累。我也不会弄十几种配菜。好肉好海鲜为主，其他弄点豆腐白菜蘑菇就完了。 内脏我也不碰。 反正我觉得弄个火锅很多时候比烧饭方便。 我和朋友相互请吃饭经常就是冬天吃火锅，夏天吃烧烤。客人自己动手，减轻主人负担。

个人经验，出去吃的机会是个钟形图，人口少了随便划拉划拉就自己做了，人口多了的话，一顿饭小200块。

不过手动切肉片这个太狠了……

and enjoy doing it.

我一般去costco买新西兰羊腿肉，冻硬了以后用切肉机，手熟了后可以比小肥羊切得还薄，自动就卷上了。

Chef's Choice 615 Premium Electric Food Slicer

两三角算是有一些。如果一个省少者三五个，多者十来个人口二、三百万左右的城市，那就好了。