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主题:以后不吃豆油了,改吃葵花籽油和橄榄油为主的多样性油 -- xiaobailong

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家园 以后不吃豆油了,改吃葵花籽油和橄榄油为主的多样性油

目标是符合百度百科上面建议的食用油吃法

①、少吃油。油即是脂肪,含有较高的热量,如今生活水平提高,营养补充充足,故应少吃油,防止热量摄入过多。

②、吃好油。不同的油营养价值不同,大体分为木本植物油>草本植物油>动物油

③、吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种不同营养成份的需要,达到健康吃油的目的。

百度百科说葵花籽油是高级营养油,比豆油好。

https://baike.baidu.com/item/%E8%91%B5%E8%8A%B1%E5%AD%90%E6%B2%B9

葵花子油。。。保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。

葵花子油中含有丰富的胡萝卜素,含量比花生油、麻油和豆油都多。因此,它能降低血清胆固醇的浓度,防止动脉硬化和血管疾病的发生,非常适合高血压患者和中老年人食用。

葵花子油中还含有较多的维生素E。。。延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用,可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

葵花子油中还含有较多的维生素B3,对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物,对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效,对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸,是人体必需的脂肪酸,有助于人体发育和生理调节,对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质,其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等,每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低,宜于被人体吸收,吸收率可达98%以上。另外,它稍经加热,香味浓郁,是除了芝麻油外味道最好的食用油。

由于葵花子油富含营养,对人体具有多种保健功能,因此被誉为“高级营养油”,近年来在国际市场上畅销不衰,大受青睐。

橄榄油更是最适合人体营养的油,但是它不耐高温。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

所以,健康饮食,炒菜要用葵花籽油为主,菜籽油,花生油等为辅,多种耐高温的食用油换着吃。

凉拌菜要用橄榄油为主,花生油,芝麻油等各种适合冷食的食用油换着吃。

家园 感觉国内食油供过于求

家里长辈单位几个月就发一桶金龙鱼作为福利,根本吃不完。这应该是商家推销的

家园 你先查查价格再说吃不吃
家园 这明明是金龙鱼和相关单位领导合起伙来“腐败”

并不能说明食用油供大于求。食用油市垄断企业,金龙鱼算头把交椅,它的铺货渠道很广,所以市场份额很大,发的这福利肯定是单位出钱买下的,单位当然也可以发钱给员工,但可能不如买油更有赚头,比如给每个员工发100块钱,不如给每个员工发100块钱的油,因为油虽然是以100块钱一桶买的,但是实质上给商家的钱可能是一桶90块,领导就可以弄点小腐败,或者给商家是100块,但商家会给领导回扣。

家园 豆油相对是最便宜的,所以餐饮业用豆油的多,或者是调和油

调和油也是豆油为主,而且基本豆油都是转基因,非转基因的很少,转基因豆子主要又从外国进口来的。假如豆油被取代,那是不可想象的,那其他油得涨价到什么程度啊,本来其他油相对豆油就是很贵的。

而且我观察过一阵子,就是像菜籽油、芝麻油这些,原料产地主要有埃塞俄比亚等非洲国家,也有俄罗斯,当然本国的也有,橄榄油好像不是我国主产,进口为主,而且又特别贵,普通人我感觉吃不起,最近附近超市搞过一次油优惠活动,一瓶小小的橄榄油(食用油)打了六折还要100块呢,当然可能它的层次高点,也许有相对层次低的橄榄油,不过我一般在超市看到橄榄油都是非常贵的。花生油虽然没有橄榄油贵,但也是很贵的。

还有油里很多加用于防腐的特丁基对苯二酚,这个东西好像我国是主要靠进口,前两年对印度进行过特丁基对苯二酚的反倾销调查。

家园 肯定是搞定了单位领导

不过这也说明金龙鱼需要强力推销,对吧

家园 葵花籽油可以很便宜

俄罗斯那边的规模生产,成本可以压到很低。缺点是总有一股瓜子味

即使不考虑国际市场,中国的烹饪用油也该降一降了。一盆水煮鱼,吃完剩一盆油,只能当泔水了,做饲料和肥皂根本处理不了多少,也难怪总有人打回收的主意。有那么几样菜,简直就是反人类

家园 只要不是行业唯一,都需要大力推销铺货。
家园 除非自家做菜,餐馆就靠高油高盐高辣食品添加剂撑

大部分人是喜好这个口味的,比如我每次炒饭都不放盐只放一丁点油,我觉得这个口味比较好,但是我身边所有人没有一个跟我口味一样的,他们都说为什么你不加油不加盐,这怎么吃?而在外面炒饭,你怎么说叫他少放油,最后还是一堆油,饭店要是不那么烧,没人吃,很快就垮了。就比如我以前去过的两个米线店,并排开的,一家是纯无公害,比如牛肉米线,就是牛肉、米线以及其他一些蔬菜菌菇,油盐酱醋适量,还有他自家腌制的泡菜,另一家则重油重盐食品添加剂调的所谓好味道,结果三个月过去,无公害那家门庭冷落,眼看就要关张了,另一家则生意火爆,真的是火爆,每次饭口经过的时候,他家都是爆满。

家园 俺老家东北的

父母喜欢吃大豆油,但得是东北大豆榨的,市面上很难买得到,只能到小油坊买。

现在在南方,花生油菜籽油玉米油吃得多,大豆油绝大多数都是转基因的,自家是不会买的。

外面中小餐馆现在基本不会用地沟油了,大多是最便宜的调和油,成分为棕榈油和转基因大豆油,其中棕榈油是主要成分。

所以我觉得从家庭食用油方面,进口大豆的影响不大。

通宝推:潺潺流水,
家园 问题是减少大豆油的使用就要增加其他油的使用

减少豆制品的蛋白质摄入,就要增加其他的蛋白质摄入,减少豆制品饲料的使用,就要增加其他饲料的使用,此消彼长,连锁反应。

当然我觉得这种“损失”能承受,况且也不是中国要打贸易战,现在我们是防御还击,想不打也不行,损失是必然的,承受也是必须的。

家园 我吃葵花籽油没有问题啊

在欧洲的时候,几乎没有大豆油,都是葵花籽油,感觉味道不错。

只是没有想到如您说的,生产成本最低。

家园 我在的小镇市场有零售菜籽油,5元一升,我现在只吃这种油。
家园 不得不提醒你,吃多了小心身体出问题

大人就算了,别给孩子吃。

家园 食用油还是少吃点,吃点好的

5元一升有点过于便宜了吧,对自己好一点呗

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