主题：【原创】中国还很穷的表现之一 -- goodgunner

但和饺子一样皮都不能太厚。

饺子里头埋一些特定的喜庆玩意是春节的传统项目，包子这么玩怎么可能，还没咬到就吃饱了。。。

小麦粉不就是面粉

不会逢年过节都吃火鸡 更不会一有好事就吃火鸡。

饺子在南方的影响几乎可以忽略不计，如果不是大量北方人在南方落户的话，饺子就更没什么存在感了。

中国现在谁还逢年过节都吃饺子，更不会一有好事就吃饺子。那都是段子。

我一年只有一天必须吃饺子，就是三十晚上。其他时间一顿不吃都无所谓。忙了也吃速冻水饺，跟吃方便面一个道理。

再说中国北方谁家过年光吃饺子，都是有菜有饭的，吃完晚饭全家一起包饺子，半夜12点辞旧迎新的时候吃。跟端午节要吃个粽子，元宵节要吃个元宵节一个道理。

电视里展示的不是中国人终于能吃上饺子了，而是那种团圆的气氛。就好像清明节烧纸，那只是个传统，不是为了证明中国人终于学会使用火了。

春晚及央视新闻、各种电视电影给南方人的感觉就是这样：逢年过节都吃饺子，一有好事就吃饺子。而且远洋舰艇等地方，一起包饺子的保留节目多年来一直如此。很心疼不习惯吃饺子的南方官兵。

饺子风俗形成时，南方广大地区还未进入中华文明核心地带。物产也是另外一个因素。有一个例子。客家人的酿豆腐就是食饺子的旧俗在广东环境下的进化版。这是20多年前食品研究者的考证。

毕竟刚富起来没多久，心态一时还转不过来。从吃自助餐的表现就可以窥一斑。

这个可以理解为：很多人从短缺经济时代过来的，自己的日子是能省就省的过；吃别人怕不够就先多占着.....

不知道现在的新世纪出生的人是啥消费心态，如果也是这样，说明没长进啊

等靠近长江的南方诸地没有， 都是中华文化？ 据说三国的诸葛亮就发明了馒头， 面粉照理应该也运过去了吧。

河南省的潢川， 年俗就不一样。“年夜饭”实际上是在年三十的中午， 讲究鸡鸭鱼肉都全。晚上就是守岁聊天。 初一早上，吃一顿饺子。 但那儿的饺子的包法吃法与上海大馄饨一样， 显然也不是传统北方饺子的的意思，就是一顿早餐。

近代好一点，南方水运应该更方便。

我家是北方人，据父母说直到九十年代初都鲜有米饭吃。

而且，汉代以前是不区分馄饨和饺子的。后来才分开称呼。南方人可不是近代才开始吃馄饨的。

面食普遍是宋代的事情，宋人南迁无麦可食，才开始大量开发稻米的做法。