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主题:北非小米 - 古斯古斯 -- 燕人

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家园 有数

陈王以前说过一次去美国点菜不知是生牛肉,结果硬着头皮吃下去。一样的。咱不糟蹋东西😁。

家园 蒙古也是有大米的

米这东西分布的程度甚至超过麦类。新疆的抓饭就是大米做的。蒙古的很多地方纬度比北京还低,盛产大米的。😁

内蒙古耕地一亿七千万亩。有两百万亩稻田。全中国耕地红线不过十八亿亩,内蒙古耕地总面积就相当于其十分之一。内蒙古的粮食自给率超过百分之百。

而外蒙也有耕地两千万亩,相当于内蒙的八分之一。

所以别以为除了你们广东,别的地方就没大米了😁

通宝推:老老狐狸,
家园 纬度不太可能比北京低吧

您说的是五常?

家园 见图入内

内蒙的地理位置如下图。是不是不少地方纬度比北京还低?

点看全图

很多人都以为内蒙纬度高。实际情况是内蒙的不少地方纬度低于北京。类似的,很多人以为太原、西安、兰州这些听上去很苦寒的地方,纬度一定很高,其实这些地方的纬度都低于北京。西安的纬度甚至和江苏徐州差不多,才北纬34度。如果南京(32度),上海(31度)算南方的话,西安从纬度上讲基本可以算在南北方的边界上。

更有意思的,是例如成都(30度),武汉(30度),重庆(29度)比上海纬度都要低,但很多人却以为这些都是北方城市。😁

通宝推:老老狐狸,桥上,
家园 我错了,多谢
家园 谁会以为武汉重庆成都是北方

香港人吧😁

家园 东北种稻也就一百年

当时只有朝鲜人会种水稻,沈阳朝鲜族两个聚居区,其中一个塔湾就是因为光绪年间开垦附近的沼泽地,来了大批朝鲜人,连省城近郊都这样。民国时期东北大米总产量的九成来自朝鲜族。

玉米的普及也很晚,东北直到建国后主粮生产才逐渐变成以水稻玉米为主,之前是高粱和大豆,抗日歌曲松花江上就很清楚的显示了这一点。

所以蒙古就算有水稻种估计也是很近来的事情。。。

通宝推:燕人,
家园 起源于蒙古的快餐

蒙古人西征让老毛子学会了蒙古的羊肉大葱丸子,因地制宜变成了牛肉洋葱丸子,后来又传到德国,再后来又被德国移民带到美国,还被以德国移民的主要出发地汉堡港命名,这个名字的历史不超过200年。

汉堡变成现在的样子又受到以下影响:

200多年前英国资深牌友三明治伯爵因为担心吃饭影响打牌,发明了面包夹火腿的三明治。

160年前纽约的德国移民受三明治启发,把德国传统的香肠用面包夹起来,发明了热狗。

这之后德国移民们进一步发挥把德国肉丸用面包夹起来,形成了现代的汉堡。

最后19世纪末期纽约的意大利移民把风靡意大利的西红柿加了进来,据说19世纪意大利民族主义高涨,连比萨饼都要弄成绿白红的国旗色,绿是蔬菜白是奶酪,而红色就交给了西红柿,从此西红柿迅速席卷了意餐。

通宝推:心有戚戚,
家园 不对,内蒙古旱稻来自河北粳稻

产量没的说,确实低,因为水不够。

旱稻也要一定的水。

东北大米确实来自朝鲜人,质量也不错。日本人还进行了改良。

解放后,华北旱稻也进行了改良,又有了水利辅助,粳稻大量种植,尤其是东北北大荒。

东北大米已经领先国内了。

通宝推:老老狐狸,燕人,
家园 是这个吧?

Ravioli,里头黏黏糊糊的馅是奶酪。要是吃不惯奶酪,确实得含着泪吃完的。我挺能吃奶酪的,也受不了这个奶酪馅。

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Pasta确实是得找对酱。华人大部分不喜欢奶酪。美国的意大利餐馆偏偏奶酪下的多。下次有机会你试试肉酱的,我最爱的一种是WILD BOAR RAGU WITH PAPPARDELLE PASTA。Wild boar是野猪,Pappardelle挺像中国的宽面:

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通宝推:燕人,四方城,
家园 傅作义在绥远试种过水稻但不太成功

内蒙河套地区连续种植水稻都是解放后的事情了。。。

家园 嗯,水稻是,旱稻要早,建国后北方一般也是水粳稻
家园 就是这个

宝谢~!确实是这种。cheese的味道我一般还能接受,只是口感上必须搭很弹的pasta。

家园 哈哈,要想弹牙那就得去意大利吃了

加拿大的意餐没怎么吃过(去加拿大全逮着中餐吃了)。美国的意餐pasta煮的都比较过,而且白酱(white source)里的奶酪加的太过分了。意大利本土的pasta就大不一样了。尤其南意大利,随便找一家都能包你不后悔!

家园 这话也就等你来说

要不有同学真以为蒙古人早有大米吃了。不但有的吃,还多得吃不完,要加工成方便食品保存😁。

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