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主题：【原创】 爱上土豆 -- GraceUSA
不是说我，是说我女儿。
小葛的口味很北方，爱吃馒头烙饼，还爱吃土豆！下面这些做法都是她能接受的。当然，她还喜欢炸薯条和土豆泥。
土豆肉丝（鱼香味）
土豆肉丝 （葱油味）
清炒土豆丝
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土豆肉饼
土豆蒸熟，捣成泥，和炒熟的肉末拌匀，调味。做成小饼，不沾锅少许油，煎成金黄。
土豆鸡蛋饼
土豆两只，蛋三个，洋葱末少许。 做法：在小平底锅内加足量的油，土豆切成小方薄片以中火煎炸至八成熟，加盐，胡椒，洋葱末，蛋打成蛋液浇到土豆片上，火调至小火，待朝火面的蛋液基本凝结时将一个比锅大的盘子扣到锅上，将锅迅速翻转，饼就到了盘子上，再将饼的上面朝下，放回锅中，如此反复，直至两面焦黄为止。蛋液内可依据个人口味加入香葱，虾皮或火腿丁等。
咖喱土豆鸡饭
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柱侯牛腩煲
作法步骤：
1.牛腩切块；半掌姜略拍后切小块；蒜头切粒。
2.牛腩放进热开水中浸泡10分钟后捞起，以去血水，冲洗干净。
3.炒锅烧热入油，放姜炸至金黄色，加柱侯酱、蒜料爆香数分钟，再放入牛腩炒几分钟后加蚝油酱油糖和水，再拌炒数分钟，淋下酒即可盛起，倒进砂锅内。
4.砂锅移置炉上，以小火盖锅慢煮，一个半小时后放入萝卜块或土豆块，加盐，再继续煮30分钟，即可上桌。
备注：
1. 柱侯酱是广东的一种酱，为佛山袁柱侯所创，故名。色似甜面酱，经过特殊配制，通常可用面豉酱代替。其制法大致是以面豉酱、八角、陈皮、炸过的大蒜和红葱头、砂糖、沙姜粉及水一起以小火慢煮而成。
2. 隆重感谢懒厨！一年前高师懒厨教我柱侯酱之妙用, 从此该酱成为我家常备酱料。本人拙见：柱侯酱为广东风味甜面酱也。
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通吃通吃！
那位土豆先生一定很害怕，千刀万剐，甚至还磨成粉呵
现在吃土豆没有人嚷嚷了。哈哈，Starch.that's good stuff!!!
老美的这种土豆叶挺好吃的。Starch + Cheese = Taste Great!!!
还有一个土豆烧牛肉,或是土豆红烧肉.
一朵土豆花~~~
初来日本的时候，因为土豆便宜，运气好100块可以买到10个，着实做过一次炒土豆丝，可是这东西削皮，切丝实在麻烦。想起小时候在家的时候，就把土豆放锅里煮熟了吃，和地瓜一个吃法，简单是简单，不好吃。凉拌土豆丝很喜欢，谁能告诉我怎么做啊。
这个是我家冰箱里常备的，饿了拿两个出来，撒上胡椒粉或五香粉，烤10分钟——香！知道不健康还吃，哈哈
对了，有时候铺上点蘑菇片吸油
那种刨丝刀我也不是很喜欢，丝太细，又容易刨到手
有我父亲说他们上大学时候，食堂竟常换着花样吃炒三丁，炒三片， 和炒三丝：
炒三丁：
胡萝卜丁，辣萝卜丁 （红皮的， 不是心灵美， 有点辣），和土豆丁。
炒三片：
胡萝卜片，辣萝卜片，和土豆片。
还有炒三丝：
胡萝卜丝，辣萝卜丝，和土豆丝。
真正的炒三丁应该是什么？我妈做的好像是土豆，茭白，鸡丁或肉丁，再加上毛豆
就是胡萝卜丝、辣椒丝、土豆丝，然后你要什么就给你加点什么。加肉丝就是鱼香肉丝，加鸡丝就是麻辣鸡丝，加牛肉丝就是干煸牛肉，还可以加虾仁。。。。。