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主题：【原创】清炒土豆丝 -- 量子
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复 这丝切得可真细啊
一种头会转动，另一种是固定的。我习惯用头会转动的。多用剪也可以，不过不太顺手。
复 就是一般的刨子啊
连肉一起刨掉了吧? 不过倒是方便。
偶好象都是用刀子刮的，老土是吧，嘻嘻 
1 切完之后，用开水抄一下，下锅后利马加调料，30秒，至多一分钟出锅（取决于你切丝的粗细，火旺的程度），口感更脆
2 加少许糖，味道更好
3 用白醋，色彩更鲜亮