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从五品下:朝散大夫|游击将军
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2013-07-20 08:31:45 O 恩,一是长时间投钱,还有是要有一个有钱有闲的阶层来欣赏它 ↑4 ↓0
所以皇权社会以后,我觉得已经不具备再重现当年法式大餐的辉煌的条件了。实际上,传统的法餐近些年一直在走下坡路,高档菜里面,倒是西班牙餐的地位上升得很快,还有所谓的 ... 未完
2013-07-20 07:32:58 O 我确实是不喜欢单独开贴 ↑1 ↓0
我确实是不喜欢单独开贴,因为我自己的写作水平很有限,其实答应过人家好几次,但最终没有写出来。 要单独开贴的话,谋篇布局都要有诸多考虑,像法餐这么博大精深的东西, ... 未完
2013-07-20 07:26:58 O confit是法国乡下人的东西啊 ↑0 ↓0
相当于我们农村里面为了保存做的香肠腊肉,本来就是最rustic不过的东西。 中国的饮食文化书籍多不胜数?你是说现在的事儿吧?民国以前的你能举几个么?(我是说不算 ... 未完
2013-04-26 12:49:24 O 别气别气,这只是以前的事了 ↑1 ↓0
欧洲在近现代确实在各方面都比中国发达的多。这个气也是没有办法的。但风水轮流转,现在咱们不是正在赶上么。 说起法国大餐,那很多菜都需要一个连的专业厨师好几天的功夫 ... 未完
2012-10-09 06:05:58 O 因为大多数中国人还是喜欢清亮的声音、中规中矩的唱法 ↑0 ↓0
平安这种在美声和流行之间游离的最合大多数人的胃口啦。
2012-09-09 23:30:55 O 芷蘅姐,也不是这样的,他们的手工艺是很牛的 ↑0 ↓0
只是进入工业化社会以后,人工太贵了,所以自然要发明各种节省人工的办法。你看中国现在的小孩子,长大以后会擀皮包饺子的也越来越少了。 但是在比较落后的地方,用手工制 ... 未完
2012-08-02 15:12:29 O 给你补个全的,全世界饺子大集合 ↑13 ↓0
去看看吧 http://en.wikipedia.org/wiki/Dumpling 其实“饺子”这种东西,就是把各种零碎小料用主食包起来,这在人类比较早期饮食 ... 未完
2012-04-26 15:53:40 O 茄鲞似乎没什么太大难度吧 ↑6 ↓0
都是很基本的烹饪技巧(凤姐都说了这些不难),无非是茄子切丁油炸,然后和一些滋味浓郁的材料一起炖干,然后拌油封严而已。仅凭这些简单的操作,跟传统法餐的技术和复杂程 ... 未完
2012-04-17 12:39:17 O 我没说西餐能取胜 ↑16 ↓0
我没说西餐能取胜,我说的是“中餐不一定能取胜”。 这个总的来说很难比。我当然希望中餐能胜出,但是就像你说的“西餐常见的食物加工方法中餐基本都有,各种调料和原材料 ... 未完
2012-04-15 07:42:57 O 欧美人恐怕也没几个吃过这玩意儿 ↑1 ↓0
问了一圈,周围没有人吃过。欧洲就更不用说了,根本没有这种垃圾食品卖。 我同意楼下说的,吃过这个才是,基本是又没钱,又不会做饭,对生活完全没讲究的人。 ... 未完
2012-04-02 18:08:30 O 算了,就此打住吧 ↑9 ↓0
我怕了你,从此我不再搭你的话头便是了。 在此之前,最后回一次你的贴: 首先,我第一个帖子只是诚心诚意地问你是否了解印度的情况,没有任何出言不逊的词(我用得着么我 ... 未完
2012-04-01 23:57:34 O 居然有莫名其妙投草的人?难道连问一下都不可以了么? ↑3 ↓0
有种你出来说道理,为啥要投草? 要是你还了解印度情况,给大家科普科普更好,你这算什么呀?! ... 未完
2012-04-01 14:45:35 O 你在印度生活过么?一亿人的印度这个说法到底指什么? ↑2 ↓1
有什么具体的歧视措施么? 首先声明,我没去过,我只是好奇而已。问过几个印度的朋友,他们说现在没有,只是历史上低种姓的社会地位低下,生活贫苦,受教育程度低,但现在 ... 未完
2012-04-01 06:19:40 O 对,可能相当于我们的松仁儿小肚。 ↑1 ↓0
只是把小肚换成大肚?不过我也没吃过,所以不敢妄评哈。 我的一本德国菜谱书上倒是有这个东西,改天有空自己做一次就知道了。 ... 未完
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