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收藏帖
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wqnsihs 2011-01-30 01:15:24 O 【整理】回锅肉流程及质量标准 ↑347 ↓0
回锅肉号称川菜老大,川人酒席家宴无此不欢。下面给大家一个操作流程,春节有空试一下。 [B]1、原材料 [/B] 回锅肉选料最佳是臀尖肉。臀 ... 未完
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wqnsihs 2011-02-05 20:55:16 O 【整理】水煮肉片流程及质量标准 ↑127 ↓0
有河友提出介绍水煮肉片做法。水煮实际就是豆瓣酱汤煮肉再浇热油。这个菜技术难度不高,适合DIY。 水煮系列(包括水煮肉片,水煮鱼,水煮鳝鱼,水煮泥鳅等等)我 ... 未完
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wqnsihs 2011-02-03 23:12:32 O 【整理】豆瓣鱼流程及质量标准 ↑88 ↓0
按照川菜以鸡鸭鱼肉为主力原材料的特点,显然川菜八大金刚中没有鱼是不可想象的。川菜做鱼的手法千变万化,创意无穷,每年都有新菜品出世,不过就影响力和川菜传统特色 ... 未完
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wqnsihs 2011-01-31 20:45:21 O 【整理】鱼香肉丝流程及质量标准 ↑155 ↓0
川菜八大金刚中,我认为回锅肉可以当之无愧为老大,而老二就非鱼香肉丝莫属。 鱼香肉丝实际上对不经常做菜的菜鸟级爱好者是有技术难度的,首先就是刀工,如果切 ... 未完
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wqnsihs 2011-02-03 05:07:03 O 【整理】蚂蚁上树流程及质量标准 ↑119 ↓0
蚂蚁上树实际就是油炸粉丝煲肉末,这个菜特别下饭,据说是川菜饭馆中与回锅肉的好搭档。反正我是每次必点。 [B]一、原材料[/B] 粉丝150 克 。 我一般 ... 未完
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南方有嘉木 2011-01-23 20:21:42 O 【原创】嘉木打油--关于桂花莲藕的三十七行 ↑68 ↓0
当时计划的便是三篇,和这两篇是一组,岁末了,想想还是写完来。 [url=/article/2784622 ... 未完
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潜了又潜 2010-05-14 01:43:48 O 【整理非骗花】河里收集一点参考菜谱 ↑122 ↓0
按自己的喜好和可模仿性收集,比收藏帖看起来更容易、醒目,以后一家家慢慢搜来,不断更新。 西点 [url=/article/1001138]容易:【下午茶】三 ... 未完
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任爱杰 2007-04-17 13:30:32 O 【原创】好诗歪解 (少儿不宜,女生免入,如不其然,后果自负) ↑87 ↓0
[B][COLOR=red]警告:本文低级趣味之极。少儿不宜,女生免入,如不其然,后果自负。如其然,立刻退出本文为妙。[/COLOR] [/B] ----- ... 未完
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驿寄梅花 2010-01-13 22:32:02 O 【原创】自己喜欢的歌手(四)当爱已成往事 ↑7 ↓0
第一次看到歌坛金童玉女的说法是毛宁和杨钰莹,她们的歌声是情呀爱呀,俺那时候还小,“可我却是不明白爱是什么,爱我你就亲亲我,爱我你就抱抱我”SORR ... 未完
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江城孤舟 2009-12-27 22:04:10 O 浅谈诗眼 ↑61 ↓0
诗歌的风格和散文不同,讲求的就是精炼。正如前人所说的,篇幅长的作品有些瑕疵,正如大山上几处乱石,无伤大雅。但是在小小的盆景上还出现乱石的话,那就不堪入目了。诗歌 ... 未完
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凉菜热了 2009-12-14 06:11:26 O 【原创】周末吃牛肉 中, 切牛肉之牛排 ↑27 ↓0
昨儿讲了牛是怎么来的,但今天这肉还不能下锅。因为我还没切呢!我知道这么说很多人不乐意,但实话实说,我明天还讲怎么选牛肉。其实本来今天该说各种肉牛的特点,但转念一 ... 未完
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南方有嘉木 2009-12-08 13:50:57 O 【原创】嘉木读诗--卷耳 ↑35 ↓0
  我原本是那叶等待被采摘的卷耳,正期待于落入那女子的指尖,大道尘土飞扬,她怔怔的目光--   颓然,有温热的液体混乱了我的纹理,我着急她暮色满额,仍旧不盈顷筐 ... 未完
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江城孤舟 2009-10-29 06:20:55 O 【原创】诗屑小集 ↑23 ↓0
又有一段时间没有写诗了,当再度用键盘敲出那些合辙押韵的音符时,内心中却五味杂陈。每个文学青年都经历过创作的年代,诗歌的基因深深镌刻在他们的潜意识里,到了适当的时 ... 未完
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GraceUSA 2009-08-25 23:12:30 O 【原创】小黄鱼和鸡翅膀(很啰嗦的文字,不入也罢) ↑116 ↓0
[B]干煎小黄鱼[/B] 小黄鱼洗干净,抹干,撒些盐花花,用手指给鱼儿massage。里里外外都揉到(听着怎么这么暧昧~~~); 让它们在凉凉的冰室里放松 ... 未完
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云汉 2009-08-24 21:09:04 O 【灌水】经典到变态的语录100句 ↑123 ↓0
[COLOR=red]灌水重地,闲人请进!!![/COLOR] [MOVE][COLOR=red]请勿在办公室以及公共场合浏览该帖,否则后果自负!!![/CO ... 未完
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