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张七公子
注册：2005-02-04 21:52:06
从五品上:朝请大夫|游骑将军
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家园
吃在保定之何家清真烧饼 缘起：这篇本来迟早是要写的，但是今天看了GraceUSA的芝麻烧饼一文，不由得心里痒痒，于是这篇文章就提前面世了。 芝麻烧饼见得多了，各个城市基本上都可以买到，说起来也真没有什么特别的。不过近些年来，芝麻烧饼大都是电烤的了，原汁原味地用炭火烤的 ...
各地对同名的饼做法不同，对做法相同的饼叫法不同，所以我以我所知道的情况为燕兄续貂好了。 （一）烧饼 烧饼或曰火烧，大多地方是一种东西。但是在我故乡威县，火烧是“牛舌头烧饼”的特称。牛舌头烧饼，别的做法和一般的圆火烧相同，但面坯做好后，以擀面杖擀成长条形，若牛舌状。特点是比一般 ...
《桃花江是美人窝》，是中国早期具有开创新的流行歌曲之一。在过去，这可以说就是靡靡之音的代名词，而这首《桃花江是美人窝》则称得上是“黄色音乐”的代表作了。但是时过境迁，除了少数老音乐的粉丝们，谁还轻易的能想起来80年前脍炙人口的《桃花江是美人窝》呢？说起这首歌的作者黎锦晖，可能很多 ...
想哪儿说哪儿。河里如果有真的90后不妨站出来指出我的错误啊。 正文开始： 话说，西西河的跑题水平是很高的。不仅传统的几大龙门组织如鹿透社跑题水平很高，就算是太傅这样德高望重的也时不时会跑题，而且不是在龙门，是在讨论严肃话题为主的观点版。天啊，难道这个世界真的是一个八卦+跑题的 ...
稿子比较乱，见笑大方了。 50年前，伴随着一届人大代表的掌声，一个议案被通过了。可能在当时，包括毛泽东、周恩来、刘少奇等国家领导人在内，没人会发觉，50年后，这个法案竟然是一届人大留给后人的少数仍然有效的法律文件。 打开新中国的第一部宪法，我们会惊奇的发现，在当时，全 ...
古代的中国，正如很多人所知，语言文字都有比较大的差异，和现代发音的差异更几乎是天差地别。不过据考证，三代的官方语言发音上区别不是太大。周代的雅言就是夏代的夏言，当然商发源于我国东北，他的语言则应该更像是今天的普通话。雅、夏二字，在现代汉语发音中不过是一音之转，在古代就很可能是一个 ...
北京市发行的博物馆通票发行了很多年，我去年年底买了一本。今天是北京2008的第一个周日，我拿着这本通票，来到阜成门内大街进行宗教场所半日游。 历代帝王庙建于明嘉靖九年（1530年），祭祀的是明朝以前的历代帝王，从三皇五帝到元朝的各个皇帝。到了清代，里面自然也要供奉前明的皇 ...
吃在保定之糖葫芦 缘起：发了三篇，兄弟们都很给小弟捧场，让小弟感到了组织的温暖，决心再接再厉，争取早日当大官。:) 不知道大家看没有看过赵珩先生的《老饕漫笔》，里面提到北京庙会上的糖葫芦，评价似乎是“中看不中用”，而且据我多年的体会，大部分地方的糖葫芦，无论看起来多么 ...
吃在保定之驴肉火烧 缘起：记得刚发《大饼》的时候，就有人说起保定的驴肉火烧。但是这个东西似乎是保定的一大特色，而且远近闻名，所以碍于才疏学浅，迟迟不敢动笔。新年刚过，趁着热闹劲儿，写一写，望行家们不要见笑。 驴肉火烧究竟出自哪个地方，我没有详细的考证过。不过河间（过去 ...
吃在保定之羊杂汤 上次说到大饼，但是饼不能干吃，总要配一点汤汤水水的才好下肚。我最穷困潦倒的时候，一天买一张饼，就着咸菜下肚，但是时候也免不了和一堆加了果珍的白开水补充维生素C兼顺顺气避免噎着。这次给大家推荐一种最适合吃大饼时候配套的饮品――羊杂汤。 说到羊杂 ...
吃在保定之大饼代序 相对而言，保定的餐饮业还是很发达的。保定的玉兰香集团在石家庄开的保定会馆，虽然没有专门的停车场，但每天还是门庭若市。我曾经亲见各种豪华轿车从保定会馆的门口排队停车一直到东面的十字路口，再从对面排过来。而在保定会馆吃饭的人据说没有拿现金结帐的，都是信用 ...