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主题：三色晚餐 -- 潜了又潜
家园 三色晚餐 发个比较简单的晚餐，稍微看看试试大概都能学会。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
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外链图片需谨慎，可能会被源头改[SIZE=3]黄色的粥[/SIZE]
南瓜最近被不少河友修理，南瓜粥也难有新意，不妨来个好吃看得见的。
一般南瓜粥多是南瓜完全融入，一片橙色。大概盈盈会先将南瓜彻底打碎，粥好时加入稍滚一会即可，好处是营养破坏少。另一种办法是切块放进粥里煮，煮烂用勺子压碎（俺以前就这么偷懒的），也可以分开将南瓜处理好后放入粥里。
这次采用小米煮粥，粥烧开后，将擦成细丝的南瓜放入，再煮5分钟即可。所以原料可以看得一清二楚。营养不提，这个粥做的比较快。
外链图片需谨慎，可能会被源头改[SIZE=3]绿色的菜 - 炸芦笋[/SIZE]
芦笋的详细介绍参见燕人兄的大作燕人:【原创】绿芦笋，龙须菜和Asparagus
做法：
洗净，掰成手指长度的。
外链图片需谨慎，可能会被源头改一个鸡蛋打散，略加些盐，加入干的面粉或芡粉，搅匀，比较粘稠为好。
外链图片需谨慎，可能会被源头改芦笋蘸蛋液下油锅略炸。外壳会有点脆，里面其实不怎么吸油，依然是芦笋的清爽口感。
外链图片需谨慎，可能会被源头改[SIZE=3]红色的是什么？[/SIZE]
外链图片需谨慎，可能会被源头改[SIZE=3]答案：硫磺蛋[/SIZE]
这个菜其实更适合拌米饭吃。
做法
番茄切成小粒，最好先开水烫了去皮。盐比正常炒少一半以上，炒至番茄出汁，熬至糊状，加糖略炒后关火或离火。另外事先打散的鸡蛋一点点地加入，边加边快速翻炒或用筷子搅拌，类似勾芡的过程。如果番茄量少，也可小火再快速热一下，主要是避免蛋的一点腥味。蛋要打散，成品应该看不出鸡蛋以及番茄颗粒的痕迹。口味甜或酸甜由放糖多少决定，吃时用勺子舀，更适合孩子们的口味。
关键词(Tags): #会做才会吃， 元宝推荐：希宝,
本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)- 复 三色晚餐
家园 闲了，串门来了。 第二个菜，好像暴露了潜兄当前位置。
那个是小日本帝国才有的吧。
- 复 三色晚餐
家园 好吃看得见啊。又饿了。 - 复 三色晚餐
家园 补充一个南瓜的菜 其实还有一个菜，假如对健康要求不是过于严格的，也可以尝试一下。
[SIZE=3]咸蛋黄焗南瓜[/SIZE]
南瓜切成薯条大小，大小不必严格，均匀些就行。略撒一点盐，等10-20分钟。
外链图片需谨慎，可能会被源头改用一个咸蛋黄，压碎备用。
用干面粉撒在南瓜条上搅拌，让南瓜条裹满面粉，然后抖去多余的干粉。下油锅炸，中小火，外壳变色后片刻捞出。全部炸完后，用一点点的油，略热后炒前面备好的咸蛋黄，盛出倒在南瓜条上。（似乎比较出油的蛋黄，可考虑压碎后放微波炉转热即可。）
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家园 我的更懒，但是现在没图 茴子白整个的切薄片，5个毫米，尽量的薄，撒细盐少许，辣椒酱少许，用微波炉热过的馒头夹住，马上就吃。
很节约时间啊，很懒啊
。