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主题：【原创】小5菜铺 （四） 香煎马鲛鱼 和 调合掌瓜 -- 物格修齐
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这是这一周末的菜，放到一起发。
香煎马鲛鱼
原料：马鲛鱼 切厚片
佐料：盐，姜，酱油
做法：
1. 马鲛鱼片两面抹盐，腌30分钟
2. 姜切片，不粘锅大火，放油，下姜
3. 中火煎鱼片，至鱼肉发白；翻面，煎至鱼肉发白
4. 点几滴酱油，再煎一会儿，起锅
外链图片需谨慎，可能会被源头改
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调合掌瓜
原料：合掌瓜/佛手瓜
调料：盐，镇江香醋2茶匙，糖1茶匙，鸡精/味精一些，辣椒酱一些，香油2茶匙
做法：
1. 合掌瓜去皮去核，切丝
2. 大锅烧开水，合掌瓜丝焯一下，再用凉水冲一下，捞出
3. 调好调料，浇上
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今天烤的是牛仔骨，青菜有唐生菜，芦笋，还有 调豆腐干 和 香煎豆腐
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元宝推荐：emilyGerm,
- 相关回复 上下关系8
🙂【原创】小5菜铺 （四） 香煎马鲛鱼 和 调合掌瓜
😁照这个方子拌了一下佛手瓜，效果不错 海天 字0 2007-05-29 19:16:58
🙂眼馋 西红柿 字0 2007-05-22 04:39:29
😄口水流了一地 黄有财 字0 2007-05-21 22:29:59
🙂马鲛鱼，好东西啊 1 南山贼 字96 2007-05-21 18:00:29
😄生活水平太高了。。。 emilyGerm 字62 2007-05-21 14:53:49
🙂几人份? 清嘴小麻籽 字0 2007-05-20 18:13:55
🙂鱼是两人份， 物格修齐 字38 2007-05-20 18:18:02