主题：【原创】我只想知道我能吃什么 -- 烛影摇红

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有期的杨澜访谈录看过没有，采访陈君石的

老头子很多东西说得很中肯，当时他提到说媒体老宣传xx致癌,xx致癌，却不提国家相关的标准是什么，这么吃，吃多少才致癌。

杨澜：那公共食品的安全问题，为什么会屡屡成为媒体上的一个热门的话题。就连我母亲负责家里采购蔬菜时，也经常说不知道买什么安全了？

　　陈君石：我想这是因为食品安全信息交流渠道的不畅通，它包括科学家、政府、媒体和消费者之间的交流。也就是说，消费者知道的信息本来应该是科学的、客观的和准确的。但实际上，目前的状况与之差距很大。

　　比如最近的苏丹红鸭蛋。苏丹红是动物致癌物，但人吃了含有苏丹红的鸭蛋，会不会对健康造成影响，是要经过科学评估的。所谓被致癌物污染的食品就是致癌食品，这纯属媒体炒作。被致癌物污染的食品肯定有问题，但是否对消费者的健康造成影响，它有一个量的问题。

假设人和动物一样，吃了苏丹红会产生癌症，那么这种很微量的苏丹红的鸭蛋，据科学估计，至少每天要吃一千个。

特伦苏那么贵，弄不好您老撑到致癌的那个量也有百来岁了，那这可就是延年益寿的补品了

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