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主题：急问关于做酒酿(醪糟) -- 蓝麦子
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不要密封，用纱布或干净的毛巾盖起来就行了，密封起来变成做沼气了。
糯米做熟后要用凉开水洗过，这样饭粒间有空隙，氧气容易进去，中间还要用手指扎个孔。
温度不要太高，二十几度最好，十几度也将就，超过三十度就容易生杂菌，当然也就坏了。
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急问关于做酒酿(醪糟) 蓝麦子 字78 2005-03-02 10:14:21
🙂糯米饭煮熟了 三弦 字68 2007-10-09 12:15:42
🙂酵母要有氧。
我知道你失败的原因 柴禾儿妞 字110 2005-03-07 11:25:39
😜俺爱吃的醪糟，嘿嘿！俺买来的是成品放冰箱 lily 字0 2005-03-05 08:38:06
我们这儿买不到,只好自己做啦 蓝麦子 字0 2005-03-07 07:49:55
😮CHINATOWN有呀！还有些榨菜，好吃喔！ lily 字0 2005-03-07 18:18:19
成功还是失败? 龙驹坝 字0 2005-03-04 14:32:57