主题：原创】【求教]煎鱼的技巧？ -- 婆娑罗
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一,鱼解冻后要尽量晾干,水大易粘锅
二,锅干净后油滑锅有个4-5成油温将鱼放入
三,小火慢煎要耐心
四,看鱼边沿微黄轻晃锅让鱼自然脱离锅底滑动
五,另一面亦然
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🙂个人经验 1 胡一把 字56 2007-11-27 07:22:45
🙂方法很多 1 scorpioking 字404 2007-11-27 06:53:17
🙂煎鱼最重要是把鱼皮上的水吸干 1 wooxiao 字66 2007-11-27 06:26:51
🙂说几句...
🙂那如何除腥呢？ 于是 字0 2007-11-27 09:59:51
🙂洗净,特别是黑膜.红烧时佐以葱姜即可 范适安 字0 2007-11-27 16:42:13
🙂+酒+醋 胡一把 字31 2007-11-27 13:48:40
🙂要放些醋 还是做电工吧 字4 2007-11-27 13:33:25