主题：原创】【求教]煎鱼的技巧？ -- 婆娑罗
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首先鱼收拾好后把水箜干
其次准备煎鱼的锅，最好是经常用于炒菜，而那种刚煮过面条就准备继续煎鱼的锅，你用什么办法还是会粘锅，所以最好有个专门的锅，只用于炒菜和油炸，这样最好。
最后就是油不能太少。
此外煎的时候火不能太大，鱼不能翻得过勤，最多翻2遍足以
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🙂我也不会煎鱼 Labyrin 字76 2007-12-04 07:40:02
🙂这个不如炸 懒厨 字308 2007-12-03 16:57:01
🙂教你一个最简单办法 1 donkeyking 字102 2007-12-02 20:33:51
🙂油不能太少，鱼要箜干
🙂鳕鱼和鳟鱼煎起来很容易 平天下 字57 2007-11-28 18:04:49
🙂如果真要切实掌握煎鱼的绝门技巧，其实只要达到一个前提条件就行。 2 完颜陈和尚 字70 2007-11-27 21:36:14
🙂呵呵，看来这鱼大家都别煎了，献花献花 1 donkeyking 字0 2007-12-03 15:36:30
🙂这个,是'平天下'的回复吧?贴错地方啦? 1 周来九 字65 2007-12-02 19:25:48