主题：【原创】重做梅菜扣肉，发片片 -- 流浪鱼
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复 煮肉用凉水
菜谱上写的是断生即可，我的经验是用圆头的筷子扎，如果能一下把肉扎透，就可以了。另外，煮肉的水撇掉血沫后，加入白萝卜，就成了一锅萝卜汤（带点肉香，
），这样荤素就都有了。
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🙂哇！ 8错8错！ 要你命3k 字0 2007-12-05 07:21:17
🙂时间太长了吧，根据俺的经验40分钟肉早熟透了 scorpioking 字69 2007-12-05 04:33:02
🙂煮肉用凉水 2 流浪鱼 字158 2007-12-05 04:52:31
🙂四十分钟好像有点长
🙂煮肉水血沫不容易撇掉 2 流浪鱼 字198 2007-12-15 20:44:42
☹️先煮开，水倒掉，肉冲洗一遍 马头磬 字46 2007-12-15 20:47:57