主题：香草的天空——无关小汤小佩，就是Vanilla Sky！ -- 草本薄荷

大蒜全身都是宝。恨大蒜的除了细菌就是吸血鬼，估计吸血鬼主要的成分就是细菌。后来的吸血鬼比较进步。看惊情400年，吸血鬼进化到点燃十字架。到了夜访吸血鬼，除了太阳他们什么都不怕。前段时间放的“MOONLIGHT”，吸血鬼对太阳也不那么怕了。大蒜对吸血鬼，失败。幸好还有咱们喜欢吃，不然它就退回大自然当那默默无闻的小草吧。春天里看着家里的蒜迫不及待的出苗，还没打算送你入肚/入土，你就得瑟，赶紧收拾了，吃一点，余下的将就破盆子烂碗装点土，埋进去，等上两个月，哪天家里正好做水煮肉片或者回锅肉，就将这几根小苗苗用了。蒜苗的定位比姜清晰，可以理直气壮当香菜用。大家对回锅肉比较熟，按下不表，只提醒看官做的时候加点豆豉，味道会好很多。说到水煮肉片，那可是著名的红油重辣，用开水将码过味的肉片过水煮得嫩嫩的，捞起来后就着水煮好了莴苣片装盘，把蒜苗切段放在上面，再铺上肉片，撒满红色的生辣椒粉，花椒粉，再将烧得滚烫的菜子油一勺一勺淋上去，哧哧响声里腾空而起的香气混合着麻辣蒜香，立时夺取食客的魂魄。

至于蒜苔、蒜瓣子，那吃起来是别样的妙，却也脱离了香草的范围了，如同上回里讲的生姜。