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主题：【原创】新手上菜：青椒贡菜回锅肉 -- AEA
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四川人在北美不是很多，但川味作料却是非常容易买到，而且正宗！今次是做贡菜、青椒回锅肉，所以先将贡菜用温水发泡好，摘去老茎，挤干水份，切段。再将青椒去籽、切片，用锅煸透备做。煮好的肉放凉后，切成片。
起锅放少许油，下花椒粒、姜片爆出味，放肉片入锅，用大火煸到肉片出油，下豆鼓、剁细了的豆辨，炒出红油后，放甜酱、酒、糖用中火炒透后放贡菜和青椒，翻炒到快好时下蒜片即可。
多吃多补脑！谢谢大家！
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🙂【原创】新手上菜：青椒贡菜回锅肉
🙂献花。 瘦形胖子 字138 2008-05-03 19:22:48
🙂飞流直下三千尺 波波粥 字58 2008-05-03 06:31:41
🙂口水......花一朵~~~~~~ 逍遥探花 字0 2008-04-07 03:13:19
🙂真是害人不浅哪 1 王二狗 字26 2008-04-06 22:15:24
🙂口水。。。 天一 字0 2008-04-05 23:02:37
🙂知音啊！回锅肉是我的最爱。 水边问鱼 字0 2008-04-05 01:08:26
🙂正饿着, 看见这个 ....... 九丫头 字0 2008-04-04 12:16:22