主题：【讨论】吃了么？有关美食的主题的问题 -- 繁花似锦

珍珠丸子

原料：

鸡肉末+火鸡肉末 （和猪肉的口感很不一样哦,热量也低,减肥食品啊 ）

糯米（比较难找点，还是有的卖得，不然到organic store就有的）

生鸡蛋，葱，姜，大蘑菇（褐色，比较香，比较贵，最多一个即可；就是代替香菇，不用也可）

盐，cooking wine（不加酱油，不然丸子会发黑）

做法：

1.做肉馅：鸡蛋，肉末，葱姜末，蘑菇末，盐，料酒，搅拌，要用力打，吃的时候会很有弹性.还要适量加点水,或者油,总之不能太干

2.同时，糯米泡水

3.取肉馅少许,撮成丸子,在糯米里滚一下,团好

4.放蒸锅蒸10分钟即好

5.装盘,可以点点胡萝卜或者香菜点缀.

说起来简单,不过这道菜是比较繁琐的,尤其要个大蒸锅,不然要一盘子丸子要等好久.

高汤豆腐

原料:西兰花,豆腐,大蘑菇,高汤,盐

做法:

1.用猪骨或者鸡骨做高汤

2.高汤放锅里,下西兰花和碎蘑菇,煮至软,加盐

3.豆腐切块,置盘中微波2分钟

4.高汤倒入盘中,西兰花围在豆腐四周

这个很简单,就是西兰花切的要大小适中,主要要花冠,摆出来比较好看.我做的时候,大获世界各国客人好评!