主题：做出来的凉皮没嚼头咋回事 -- bigsk

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跟面粉的关系极大

建议用好的面粉。

我用ALDI和GIANT EAGLE的面粉做了好多次对比试验，ALDI的面粉就是次次不行还是不行，便宜没好货啊。用GIANT EALE的面粉就从未失败过。

陕西关中的面粉用来做凉皮就是比上海地区的好，上海做的凉皮吃起来那个粘牙啊，一点儿也不劲道。

相关回复上下关系4
- 🙂做出来的凉皮没嚼头咋回事 bigsk 字40 2008-08-03 00:34:04
  - 🙂跟面粉的关系极大
  - 🙂你是洗面筋做的么司徒彼字62 2008-08-05 21:40:30
    🙂是洗面筋洗出来的 bigsk 字0 2008-08-05 23:27:33

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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