主题：【原创】南昌特色菜之藜蒿炒腊肉 -- 忘情
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在昆明，街上卖的藜蒿都是芽，基本没有叶子。在腊肉、火腿和里脊炒藜蒿中，我最偏爱里脊炒藜蒿。火腿和腊肉味大，会把藜蒿味盖住不少。
不过，昆明人家的说法是藜蒿可以去毒、清火。而且做的时候没有水抄的过程，直接下锅热油快炒。我自己吃过很多，从来没有上过火，也许是水土不同的原因吧。不过小时候很不喜欢，受不了那股独特的味道，大了反倒很喜欢那个味道了。
西南的很多蔬菜、北方、中原都少见或者基本不吃。比如茼蒿、则耳根（鱼腥草）、金雀花、棠梨花等等。
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🙂自小长在云南的回答一下 东川西川 字195 2008-10-10 05:14:54
🙂老兄年纪已经超过40岁了？ 风北客 字0 2008-10-10 06:24:14
🙂还没那么老,不过也是奔四了 东川西川 字0 2008-10-10 13:33:00
🙂正如北风客老兄所说，藜蒿在西南很普遍
🙂折耳根 我受不了 1 盐城闲人 字110 2008-09-02 01:30:21
🙂折耳根很多人接受不了 chaos 字44 2008-09-02 02:05:15
🙂茼蒿 coo 字79 2008-08-23 12:08:27
🙂上片片 1 迪塘钱 字90 2008-08-22 20:01:36