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主题:【原创】清蒸鲈鱼 -- 大道至简

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家园 油炸做甚?

鱼宰杀洗净后放上葱段姜丝卧于盆中,倒入少量料酒(推荐特加饭五年陈的),直接隔水清蒸即可,连酱油都不需要.油炸,完全失去鱼本来那种带有腥味的清甜了

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