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主题:【原创】过年了,做腊肉 -- 波波粥
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复 请教酱肉的做法
就是把盐、酱油、花椒颗颗、辣椒粉粉(也可以不用,直接用豆瓣酱)等等你想用的原料放到一个大盆盆里,然后把肉放进去泡,隔一天翻翻面,泡个四五天就把肉直接挂在外面风干。剩下的料水别倒了,等肉被风干了点(皮外)再抹上去或把肉取下来再两面泡一次。
就是把盐、酱油、花椒颗颗、辣椒粉粉(也可以不用,直接用豆瓣酱)等等你想用的原料放到一个大盆盆里,然后把肉放进去泡,隔一天翻翻面,泡个四五天就把肉直接挂在外面风干。剩下的料水别倒了,等肉被风干了点(皮外)再抹上去或把肉取下来再两面泡一次。